Nghiên cứu xu hướng thị trường, cập nhật nguyên liệu mới để phát triển sản phẩm phù hợp thị hiếu người tiêu dùng và chiến lược thương hiệu.
Phối hợp với bộ phận kinh doanh/marketing xây dựng bộ menu mẫu cho khách hàng chuỗi, cửa hàng nhượng quyền hoặc khách mới mở.
Thiết kế công thức chi tiết (định lượng - quy trình - hình ảnh minh họa - cost sản phẩm) và bàn giao chuẩn cho các bên liên quan.
Kiểm thử sản phẩm: đánh giá cảm quan, hiệu suất vận hành, khả năng mở rộng, định lượng tiêu hao nguyên liệu, độ ổn định.
Đào tạo hoặc chuyển giao công thức cho khách hàng,
nhân viên pha chế nội bộ hoặc trung tâm đào tạo.
Phối hợp với bộ phận vận hành để thiết kế quy trình triển khai sản phẩm mới tại cửa hàng: layout - thiết bị - quy trình thao tác.
Có kinh nghiệm ít nhất 2 năm trong lĩnh vực pha chế/đào tạo/
giám sát vận hành cho chuỗi đồ uống hoặc công ty nguyên liệu thiết bị F&B.
Nghiên cứu xu hướng mới trong ngành đồ uống và phát triển sản phẩm phù hợp cho cửa hàng đồ uống.
Có kỹ năng sensory (cảm quan, đánh giá chất lượng đồ uống).
Có tư duy công thức - hiểu rõ yếu tố cân bằng vị giác, thao tác vận hành, quản trị cost.
Khả năng lập công thức chi tiết, logic và dễ triển khai tại nhiều mô hình quán.
Kỹ năng trình bày rõ ràng, phối hợp tốt với các phòng ban liên quan (kinh doanh, đào tạo, marketing).
Ưu tiên ứng viên từng làm setup menu cho chuỗi, hoặc từng vận hành quán có quy mô trung bình trở lên.
Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
Cơ hội trở thành chuyên gia R&D cao cấp,
quản lý sản phẩm toàn quốc hoặc quản lý team R&D.
Môi trường F&B chuyên nghiệp, cập nhật xu hướng liên tục, nguyên liệu và thiết bị đa dạng.
Cơ hội làm việc cùng các thương hiệu chuỗi lớn, trực tiếp tham gia xây dựng menu từ đầu.
Chính sách phúc lợi hấp dẫn: nghỉ phép, du lịch công ty, thưởng lễ/tết, tháng lương thứ 13 v.v..