Nghiên cứu & Phát triển (R&D): Nghiên cứu phát triển các công thức mới (gia vị, sốt, đồ uống, thực phẩm chế biến...) phù hợp với xu hướng thị trường.
Cải tiến sản phẩm: Phân tích, cải tiến công thức hiện có để nâng cao chất lượng và cắt giảm chi phí sản xuất.
Thử nghiệm & Hoàn thiện: Tiến hành làm mẫu thử (lab scale), chạy thử nghiệm sản xuất (pilot plant/production scale) và tối ưu hóa hương vị, cấu trúc sản phẩm.
Quản lý chất lượng: Đảm bảo sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như HACCP, FSSC 22000, ISO.
Tài liệu kỹ thuật: Xây dựng quy trình công nghệ, tiêu chuẩn nguyên liệu, và hướng dẫn sử dụng sản phẩm.
Phối hợp: Làm việc với bộ phận sản xuất để chuyển giao quy trình, phối hợp với kinh doanh (Sales) để nắm bắt nhu cầu khách hàng
Theo dõi phản hồi thị trường, cải tiến sản phẩm.
Tốt nghiệp ngành
Công nghệ thực phẩm / Hóa thực phẩm / Sinh học
Có kinh nghiệm R&D từ 1 năm trở lên (ưu tiên ngành đồ uống)Có khả năng cảm quan vị (nếm - phân tích mùi vị tốt)
Hiểu về nguyên liệu (đường, hương liệu, phụ gia...)
Sáng tạo, kiên trì, tỉ mỉ
Biết ghi chép, theo dõi thử nghiệm