Pastry Chef

4.1 Knowledge / Kiến thức
Level and breadth of knowledge required to do the job, e.g. an understanding of a defined system, practice, method or procedure.
Mức độ kiến thức cần có để thực hiện công việc (VD: hiểu biết về hệ thống định sẵn, cách thức, phương pháp hoặc quy trình)
Specific knowledge in pastry products (cakes, bread, sweet breads, cookies, mousses) : ingredients, recipe, process of guidance
Kiến thức chuyên ngành về các sản phẩm bánh (bông lan, bánh mì, bánh mì ngọt, bánh quy, bánh mousses): nguyên liệu, công thức, quy trình thông số kỹ thuật
Understanding of the bakery kitchen practice
Hiểu rõ về vận hành bếp bánh
4.2 Professional and technical Skills/ Kỹ năng chuyên môn
Identify particular skills to perform this job (including expertise and technical skill e.g. language fluency, typing skills, etc
Những kĩ năng cụ thể để thực hiện tốt công việc này (bao gồm chuyên môn, khả năng ngôn ngữ, đánh máy,...
Must have the technical skill to be able to practically demonstrate to customers and sales team the benefits of GLOFOOD products in key applications for Bakery chain and Horeca in professional manner
Phải có kỹ thuật làm bánh để thực hiện các buổi demo cho khách hàng và đội ngũ bán hàng những lợi ích của sản phẩm GLOFOOD trong các ứng dụng chính cho chuỗi Bakery và Horeca một cách chuyên nghiệp
Proven creative ability - able to design cutting edge of 5 Star Hotel level desserts and pastry for buffet and display cabinets.
Có khả năng sáng tạo - có thể thiết kế các món tráng miệng và bánh ngọt cấp Khách sạn 5 sao tiên tiến cho tủ tiệc buffet và tủ trưng bày
4.3 General Skills / Attributes/ Kỹ năng mềm
Generally what is needed to do the job effectively, e.g., effective written skills, ability to delegate, motivate etc. Mondelez Leadership Competences can be referenced here.
Những kĩ năng chung để làm việc hiệu quả, như kĩ năng viết, khả năng giao việc, động viên nhân viên,...
Good communication skills and ability to coach and develop sale team
Kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng huấn luyện và phát triển đội ngũ bán hàng
Computer literate in Microsoft Word, Excel & Power Point applications.
Biết sử dụng vi tính văn phòng Word, Excel và Power Point
English relative fluently in communication and writing
Có khả năng nói và viết tiếng Anh khá lưu loát
4.4 Qualifications/ Trình độ
What level of education and professional qualifications and/or specific occupational training required?
Trình độ học vấn và chứng nhận chuyên môn hoặc kỹ năng nghề cần phải có
College Diploma above, Food Technology falcuty is an advance
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên, ngành công nghệ thực phẩm là một lợi thế
Pastry certificate in reputable vocational training centers
Các chứng chỉ tham gia các khóa đào tạo bánh tổng hợp/ nâng cao ở các trung tâm dạy nghề có uy tín
4.5 Experience/ Kinh nghiệm
This is the proven record of experience and achievement in a field, profession or specialism. State an approximate minimum period of experience in a defined area of work.
Kinh nghiệm và thành tích được ghi nhận trong lĩnh vực chuyên môn, nghề nghiệp. Ghi rõ kinh nghiệm tối thiểu cho mỗi lĩnh vực công việc nhất định.
At least 3 years experience as the Pastry Chef level in Bakery chains / 5 star hotels / or similar position in Foodservice market
Ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí kỹ thuật làm bánh trong các bếp bánh ở các chuỗi tiệm bánh/khách sạn 5 sao/hoặc vị trí tương đương trong ngành Food Service