Phó Bếp Bánh - Tân Bình

Căn cứ kế hoạch tổng thể Bếp Bánh trung tâm được Ban Giám đốc giao tiến hành lập kế hoạch sản xuất, đảm bảo phải đáp ứng được những yêu cầu về tiến độ, chất lượng.
Trực tiếp làm bánh, có thể làm được đa dạng các loại bánh cao cấp, decor sang trọng, am hiểu cả bánh nướng và bánh lạnh. Ưu tiên biết làm bánh Pháp.
Cân đối năng lực sản xuất, chủ động đề xuất các giải pháp tăng hiệu quả sản xuất.
Chịu trách nhiệm với cấp trên về tình hình, tiến độ, kế hoạch sản xuất.
Hỗ trợ Bếp trưởng lên lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của xưởng sản xuất.
Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo có đủ nhân sự cần thiết cho hoạt động của bộ phận.
Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, luân chuyển sử dụng thực phẩm theo nguyên tắc: Cũ dùng trước - Mới dùng sau.
Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn theo yêu cầu.
Phối hợp với các Trưởng xưởng xây dựng, sáng tạo những loại bánh mới.
Giám sát quy trình bảo quản nguyên vật liệu để kịp thời phát hiện, xử lý những sự cố xảy ra.
Hướng dẫn quy trình làm việc cho nhân viên mới của bộ phận.
Chịu trách nhiệm quản lý các dụng cụ, trang thiết bị làm việc của bộ phận; kịp thời liên lạc với bộ phận kỹ thuật khi có hư hỏng xảy ra và phối hợp tổ chức bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ.
Đưa ra những đề xuất cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của bộ phận.
Đánh giá kết quả làm việc của nhân viên bếp bánh thuộc thẩm quyền quản lý.
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.