· Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn
· Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp
· Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn
· Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn
· Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế
· Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả
phục vụ cho chế biến món ăn
· Hỗ trợ
bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn
· Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp
· Vệ sinh tủ, kệ đựng thực phẩm. Sắp xếp thực phẩm gọn gàng