Chuẩn bị công cụ dụng cụ và nguyên liệu, thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.
Sơ chế thực phẩm.
Hỗ trợ
bếp chính trong việc chế biến món ăn và các công việc khác có liên quan.
Vệ sinh khu vực bếp, công cụ dụng cụ, tủ đựng thực phẩm: luôn khô ráo, gọn gàng, sắp xếp theo đúng vị trí quy định. Bảo quản các trang thiết bị (tránh để tình trạng hư hỏng, kịp thời báo cáo khi phát sinh)
Đảm
bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm, chấp hành tốt nội quy phòng chống cháy nổ
Công việc đều tay, học được khối bí quyết nấu ăn miền Tây, sau này khéo tay còn nấu đãi cả nhà nữa.