PHỤ TRÁCH BẾP HOA [nhà hàng MEIWEI] Aeon Tân PhúChuỗi Nhà Hàng King Bbq, ThaiExpress, Truly Việt, Seoul Garden, Hotpot Story, Capricciosa, Tasaki, MeiWei, Dongsu, Khaolao
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh, Đồng Nai
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Nấu ăn
Thu nhập: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 03/10/2024
Hạn nộp: 03/11/2024
Mô tả công việc
Am hiểu và có kiến thức chuyên môn về Bếp Hoa: đặc trưng văn hóa ẩm thực Trung Hoa, nghệ thuật trang trí món Hoa, các loại Dimsum, các loại bánh truyền thống, sốt, phương pháp hầm, tiềm, quay,... và kỹ năng về sử dụng dao, chảo; cách điều chỉnh độ lửa phù hợp cho từng phương pháp chế biến: chiên, xào, hấp, nướng, rang.
Am hiểu về cách thức lựa chọn nguyên vật liệu, nguyên tắc tẩm ướp gia vị, các loại nước tương và nước sốt ứng dụng chính trong món Hoa điểm tâm.
Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp trong cùng hệ thống và có những bổ sung cần thiết.
Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
Giám sát hoạt động nhập, xuất thực phẩm, nguyên vật liệu và tình hình sử dụng hàng hóa, công dụng cụ của các bếp cùng hệ thống trong ngày: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thành. Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày.. Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động.
Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp. Sắp xếp và điều chuyển nhân viên Bếp trong cùng hệ thống cho phù hợp với doanh thu và định biên nhân sự từng nhà hàng.
Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Đốc.
Am hiểu về cách thức lựa chọn nguyên vật liệu, nguyên tắc tẩm ướp gia vị, các loại nước tương và nước sốt ứng dụng chính trong món Hoa điểm tâm.
Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp trong cùng hệ thống và có những bổ sung cần thiết.
Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
Giám sát hoạt động nhập, xuất thực phẩm, nguyên vật liệu và tình hình sử dụng hàng hóa, công dụng cụ của các bếp cùng hệ thống trong ngày: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thành. Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày.. Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng.
Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới.
Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động.
Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp. Sắp xếp và điều chuyển nhân viên Bếp trong cùng hệ thống cho phù hợp với doanh thu và định biên nhân sự từng nhà hàng.
Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Đốc.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm làm bếp từ 5 năm trở lên, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí Bếp Trưởng/phó/
Thái độ làm việc tốt, tính cách hòa nhã
Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng
Có trách nhiệm trong công việc
Am hiểu về kinh doanh, thực phẩm...
Các kỹ năng khác:
+ Kỹ năng quản lý
+ Kỹ năng lập kế hoạch
+ Kỹ năng giải quyết vấn đề
+ Kỹ năng giao làm việc độc lập và giao tiếp tốt
Mỗi năm có 12 ngày phép năm
BHYT, BHXH theo quy định của nhà nước
Có công tác phí trong trường hợp đi công tác
Thái độ làm việc tốt, tính cách hòa nhã
Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng
Có trách nhiệm trong công việc
Am hiểu về kinh doanh, thực phẩm...
Các kỹ năng khác:
+ Kỹ năng quản lý
+ Kỹ năng lập kế hoạch
+ Kỹ năng giải quyết vấn đề
+ Kỹ năng giao làm việc độc lập và giao tiếp tốt
Mỗi năm có 12 ngày phép năm
BHYT, BHXH theo quy định của nhà nước
Có công tác phí trong trường hợp đi công tác
Quyền lợi
Lương: Cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực +lương KPIs, phụ cấp, thưởng nóng doanh thu, ....
Được đóng BHXH, BHYT, BH thất nghiệp theo quy định.
Chế độ phúc lợi tốt, cơ hội thăng tiến cao, đồng nghiệp thân thiện.
Hưởng ưu đãi 15% khi sử dụng dịch vụ tại tất cả các nhà hàng của công ty.
Thưởng lương tháng 13, tham gia teambuilding hàng năm....
Cơ hội thăng tiến theo năng lực.
Được đóng BHXH, BHYT, BH thất nghiệp theo quy định.
Chế độ phúc lợi tốt, cơ hội thăng tiến cao, đồng nghiệp thân thiện.
Hưởng ưu đãi 15% khi sử dụng dịch vụ tại tất cả các nhà hàng của công ty.
Thưởng lương tháng 13, tham gia teambuilding hàng năm....
Cơ hội thăng tiến theo năng lực.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Tân Phú - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:33
1
Nơi làm việc
Quận Tân Phú - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:33
Giới thiệu công ty
Chuỗi Nhà Hàng King Bbq, ThaiExpress, Truly Việt, Seoul Garden, Hotpot Story, Capricciosa, Tasaki, MeiWei, Dongsu, Khaolao
Tầng 3,tòa nhà Greenpark, số 33 Dương Đình Nghệ,Yên Hòa,Cầu Giấy,Hà Nội.
Việc làm tương tự
PHỤ TRÁCH BẾP HOA [nhà hàng MEIWEI] Aeon Tân Phú
CÔNG TY CỔ PHẨN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ MẶT TRỜI ĐỎ - Chi Nhánh TP HCM
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
27/10/2024
PHỤ TRÁCH BẾP HOA [nhà hàng MEIWEI] Aeon Tân Phú
Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ (REDSUN-ITI)
thỏa thuận
Hồ Chí Minh
16/10/2024
Trưởng Phòng Vận Hành - Hồ Chí Minh
Công Ty TNHH Tự Động Hóa Chân Không Việt Nam
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
03/11/2024
Operations Manager - Trưởng Phòng Vận Hành
Công Ty TNHH Tự Động Hóa Chân Không Việt Nam
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
02/11/2024
[TPHCM] TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH (OPERATION MANAGER)
Công ty Cổ phần đầu tư giáo dục VISA
Trên 10 triệu
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
25/10/2024
Trưởng phòng vận hành- Trường học
Hệ thống Trường Khai Nguyên-Inspire
Thương lượng
Hồ Chí Minh
13/10/2024
TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH - NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
Icon Saigon Hotel
Thỏa thuận
Hà Nội, Hồ Chí Minh
24/10/2024
TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH DU LỊCH CHỮA BỆNH
CÔNG TY CỔ PHẦN HELEN CARE
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
31/10/2024
VIỆC LÀM TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH SALE - MARKETING tại TPHCM - May Tân Phạm Gia
CÔNG TY CỔ PHẦN TÂN PHẠM GIA
15,000,000 - 25,000,000 VNĐ
Hồ Chí Minh
15/10/2024
Vị trí PHỤ TRÁCH BẾP HOA [nhà hàng MEIWEI] Aeon Tân Phú do công ty Chuỗi Nhà Hàng King Bbq, ThaiExpress, Truly Việt, Seoul Garden, Hotpot Story, Capricciosa, Tasaki, MeiWei, Dongsu, Khaolao tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về PHỤ TRÁCH BẾP HOA [nhà hàng MEIWEI] Aeon Tân Phú hoặc công ty Chuỗi Nhà Hàng King Bbq, ThaiExpress, Truly Việt, Seoul Garden, Hotpot Story, Capricciosa, Tasaki, MeiWei, Dongsu, Khaolao ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Chuỗi Nhà Hàng King Bbq, ThaiExpress, Truly Việt, Seoul Garden, Hotpot Story, Capricciosa, Tasaki, MeiWei, Dongsu, Khaolao
Tầng 3,tòa nhà Greenpark, số 33 Dương Đình Nghệ,Yên Hòa,Cầu Giấy,Hà Nội.