Phụ trách Kế toán_ Khu vực Quảng Ninh

Mô tả Công việc
2. Mô tả công việc:
2.1. Kế toán chi phí và giá thành suất ăn
Xây dựng và cập nhật định mức nguyên vật liệu cho từng suất ăn theo từng loại thực đơn.
Theo dõi, kiểm soát chi phí thực phẩm, vật tư, hóa chất, gas, điện, nước và chi phí nhân công tại bếp.
Đối chiếu số lượng xuất - tồn kho nguyên vật liệu và vật tư nhằm phát hiện kịp thời các hao hụt, chênh lệch bất thường.
Phân tích và báo cáo giá thành suất ăn, đề xuất các biện pháp tối ưu chi phí.
2.2. Kiểm soát mua hàng và kho
Kiểm tra chứng từ nhập hàng: hóa đơn, phiếu giao hàng, phiếu nhập kho, tem nhãn và hạn sử dụng.
Đối chiếu số liệu nguyên vật liệu giữa kế toán - thủ kho - bếp trưởng để đảm bảo số liệu chính xác.
Theo dõi định mức tồn kho, cảnh báo hàng tồn kho cao hoặc nguyên liệu gần hết hạn sử dụng.
Phối hợp kiểm kê kho định kỳ hoặc đột xuất theo yêu cầu.
2.3. Kế toán doanh thu và thanh toán
Ghi nhận số lượng suất ăn thực tế theo từng ca phục vụ (từ line phục vụ, phiếu xác nhận hoặc hệ thống quẹt thẻ).
Tổng hợp và đối chiếu số liệu suất ăn với khách hàng để lập bảng xác nhận doanh thu.
Lập hóa đơn, chứng từ thanh toán và theo dõi công nợ khách hàng theo hợp đồng.
2.4. Kế toán tiền lương và nhân sự
Tổng hợp công và tính lương cho nhân viên bếp: đầu bếp, phụ bếp, nhân viên phục vụ, tạp vụ,...
Kiểm tra chấm công theo ca, làm thêm giờ, phụ cấp và trách nhiệm.
Phối hợp với bộ phận nhân sự trong việc quản lý hồ sơ lao động và chế độ liên quan.
2.5. Kế toán tài sản và chi phí vận hành
Theo dõi, quản lý tài sản và công cụ dụng cụ của bếp (máy móc, thiết bị nấu nướng, tủ lạnh, xe đẩy...).
Thực hiện khấu hao tài sản cố định theo quy định.
Theo dõi và kiểm soát các chi phí vận hành bếp.
2.6. Báo cáo kế toán - tài chính
Lập báo cáo nội bộ theo ngày/tuần/tháng, bao gồm:
Báo cáo chi phí nguyên vật liệu.
Báo cáo giá thành suất ăn.
Báo cáo tồn kho.
Báo cáo doanh thu và công nợ khách hàng.
Phân tích số liệu và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chi phí.
2.7. Tuân thủ pháp lý và lưu trữ chứng từ
Lưu trữ chứng từ kế toán đầy đủ, khoa học theo quy định của pháp luật.
Chuẩn bị hồ sơ, chứng từ phục vụ kiểm tra thuế, kiểm toán hoặc kiểm tra VSATTP liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu.