Mô tả Công việc
1. Triển khai các hệ thống
quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
Áp dụng Chương trình Quản lý Môi trường (Salmonella/Listeria) tại nhà máy thực phẩm (EMP).
Hướng dẫn đào tạo nhân viên về chương trình EMP, xây dựng kế hoạch lấy mẫu hằng năm, lưu trữ kết quả kiểm nghiệm và cập nhật các yêu cầu mới.
Áp dụng Chương trình AIB tại nhà máy và đơn vị gia công để đảm bảo đạt mục tiêu kiểm toán hàng năm.
Xây dựng kế hoạch
kiểm toán nội bộ, thực hiện đánh giá và giám sát các hành động khắc phục sau kiểm toán.
Áp dụng Chương trình QSHA để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Thực hiện truy xuất nguồn gốc và diễn tập thu hồi sản phẩm.
Giám sát khiếu nại khách hàng về chất lượng/an toàn thực phẩm và đảm bảo xử lý kịp thời.
Áp dụng Chương trình FSSC 22000, tổ chức đánh giá nội bộ và xem xét quản lý định kỳ.
2. Quản lý hệ thống mã vạch sản phẩm và công thức sản xuất (FML)
Quản lý mã vạch sản phẩm và bao bì, đảm bảo tuân thủ quy định và không trùng lặp.
Cung cấp mã vạch chính xác, đúng thời gian cho các bộ phận liên quan.
Cập nhật và phát hành công thức sản phẩm (FML) khi có sự thay đổi.
3. Báo cáo & Đào tạo nhân sự
Lập báo cáo định kỳ về AIB, QSHA, FSSC 22000, OR hàng tháng và các báo cáo liên quan.
Thực hiện kiểm tra nội bộ I2C và báo cáo kết quả.
Xây dựng kế hoạch đào tạo về GMP, AIB, EMP, QSHA, FSSC 22000 cho nhân viên nhà máy và các đơn vị gia công.
Tham gia họp định kỳ với các giám sát viên và trưởng nhóm để cập nhật kế hoạch và hiệu suất làm việc.
4. Hỗ trợ các hoạt động khác
Hỗ trợ tiếp nhận nguyên liệu thử nghiệm, lưu kho, chuyển giao sản xuất và xử lý nguyên liệu.
Tiếp đón các đoàn thanh tra, kiểm toán liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Hỗ trợ đánh giá nhà cung cấp khi cần.