Quản lí Dịch vụ Nhà hàng

Mô tả Công việc
Điều hành, điều phối hoạt động và chịu trách nhiệm chung về kết quả kinh doanh và các hoạt động của Nhà hàng được phân công phụ trách.
Nghiên cứu thị trường, đề xuất các menu, khẩu phần ăn tuỳ theo định hướng của nhà hàng
Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo, quản lý nhân viên của Nhà hàng.
Đảm bảo hiệu quả làm việc của nhân viên và tuân thủ các quy trình của Nhà hàng.
Phối hợp với các bộ phận thực hiện hoạt động marketing theo chương trình của Nhà hàng.
Giải quyết tình huống và phản hồi khiếu nại của khách hàng.
Duy trì sự kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và an ninh của Nhà hàng.
Kiểm soát việc xuất, nhập nguyên vật liệu, thành phẩm.
Chuẩn bị và bố trí suất ăn cho nhân viên các đơn vị.
Quản lý tài chính, tài sản, hàng hóa Nhà hàng. Định kỳ tổ chức kiểm tra toàn bộ dụng cụ, đề xuất sửa chữa, thay thế.
Đề xuất các sáng kiến để cải tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ của Nhà hàng.