Quản lý vận hành:
Pha chế đồ uống, giữ gìn vệ sinh quầy bar, giám sát quy trình đảm bảo đúng công thức & tiêu chuẩn.
Tổ chức, phân công công việc cho nhân viên bar theo ca.
Trực tiếp giám sát các khoản thu chi của cửa hàng để đảm bảo chi phí giá vốn, chi phí vận hành, chi phí nhân sự theo chỉ tiêu.
Thiết lập các báo cáo theo yêu cầu của quản lý trực tiếp.
Quản lý chất lượng:
Kiểm tra chất lượng, định lượng và trình bày đồ uống.
Xây dựng, cập nhật menu đồ uống (cà phê, trà sữa,...).
Quản lý nhân sự:
Đào tạo kỹ năng pha chế, phục vụ cho nhân viên mới.
Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân sự.
Sắp xếp lịch làm việc, ca kíp hợp lý.
Quản lý hàng hóa & chi phí:
Kiểm soát nhập - xuất - tồn kho nguyên vật liệu.
Lập kế hoạch đặt hàng (trái cây, syrup, nguyên liệu...).
Chăm sóc khách hàng: Trực tiếp xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
Kinh nghiệm: Từ 2 năm trong lĩnh vực cà phê và hiểu rõ về ngành dịch vụ; biết quản lý cost, chi phí.
Kỹ năng: Pha chế, sử dụng được cà phê máy, art latte ổn.
Khả năng làm việc độc lập, chịu được áp lực cao, kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp nhân sự khéo léo.
Có nghiệp vụ đào tạo nhân viên; có kỹ năng lập kế hoạch, báo cáo. Nhanh nhạy trong việc phân tích thị trường.
Kiểm soát chi phí, giao tiếp & xử lý tình huống.
Tính cách: trung thực, trách nhiệm, nhanh nhạy, có thể gắn bó lâu dài.
Mức lương thỏa thuận, phụ cấp ăn trưa 30k/ngày, thưởng lễ tết đầy đủ.
Chế độ tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước.
Chính sách ưu đãi khi sử dụng.