Đảm bảo cửa hàng vận hành trơn tru, chất lượng món ăn ổn định, dịch vụ tốt và đạt mục tiêu doanh thu - lợi nhuận.
Điều phối hoạt động hàng ngày của quán (bếp +
phục vụ)
Đảm bảo món phở đúng công thức, chất lượng ổn định
Kiểm soát thời gian phục vụ nhanh, chính xác
Giải quyết các sự cố trong ca làm
Sắp xếp ca làm cho nhân viên
Đào tạo, giám sát thái độ, tác phong phục vụ
Đánh giá hiệu suất làm việc
Theo dõi doanh thu hàng ngày, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, giảm thất thoát
Kiểm kê tồn kho định kỳ và đặt hàng
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Xử lý khiếu nại và duy trì trải nghiệm khách hàng tốt
Đề xuất chương trình khuyến mãi, cải thiện dịch vụ