1.
Quản lý kinh doanh:
- Chịu trách nhiệm doanh thu, lợi nhuận của cửa hàng
- Theo dõi và phân tích các chỉ số, hiệu quả kinh doanh theo ngày, tuần, tháng
- Thiết lập mục tiêu, đề xuất các chương trình khuyến mãi nhằm tăng doanh thu cửa hàng
- Theo dõi và kiểm soát lượng bánh bán, bánh tồn cuối ngày và hạn sử dụng sản phẩm
- Kiểm soát hao hụt, huỷ hàng để tối ưu hoá lợi nhuận
2.
Quản lý vận hành:
- Giám sát hoạt động bán hàng của cửa hàng. Thực hiện kiểm tra danh mục các công việc hằng ngày cần thực hiện nhằm đảm bảo cửa hàng hoạt động trơn tru và đúng tiêu chuẩn của công ty.
- Tiếp nhận kịp thời và giải quyết hiệu quả các góp ý, thắc mắc, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
- Kiểm tra vệ sinh cửa hàng, khu vực làm việc của nhân viên và khu trưng bày sản phẩm nhằm đảm theo đúng quy định VSATTP.
3.
Quản lý nhân sự:
- Thiết lập kế hoạch nhân sự
- Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá năng lực nhân viên
- Sắp xếp lịch làm của nhân viên đảm bảo nhân sự vận hành hiệu quả và tối ưu hoá chi phí nhân công
- Tạo môi trường làm việc tích cực và gắn kết nhân viên
- Theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và phát triển đội ngũ kế thừa