Quản Lý Khu Vực Chuỗi Nhà Hàng

- Hoạch định và lên kế hoạch kinh doanh chi tiết cho khu vực phụ trách, bao gồm việc khảo sát thông tin thị trường và đối thủ cạnh tranh.
- Tham mưu cho Giám đốc Vận hành trong việc xây dựng kế hoạch kinh doanh, phát triển dự án mở nhà hàng mới (NSO) phù hợp với từng giai đoạn phát triển của công ty.
- Quản lý và giám sát vận hành chuỗi nhà hàng trong khu vực, đảm bảo đạt chỉ tiêu kinh doanh được giao một cách hiệu quả.
- Xây dựng và giao KPI cho từng nhà hàng, tổ chức đánh giá KPI của nhân viên theo quy chế công ty.
- Phối hợp với các phòng ban liên quan để triển khai các chương trình marketing, đảm bảo đạt mục tiêu đã được duyệt.
- Quản lý việc sử dụng tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ của chuỗi nhà hàng, đảm bảo đúng chức năng và hiệu quả.
- Đảm bảo triển khai định kỳ các quy định về ATVSTP, PCCC, ATLĐ và vệ sinh môi trường.
- Thực hiện và đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động của chuỗi nhà hàng.
- Giám sát quy trình xuất nhập và sử dụng hàng hóa tại các nhà hàng, đảm bảo tuân thủ quy định FIFO và điều phối hàng hóa theo mục đích bán hàng.
- Báo cáo hoạt động kinh doanh cho Giám đốc Vận hành một cách chính xác, kịp thời và trung thực theo quy định hàng tuần/tháng/quý/năm.