Quản Lý Khu Vực Hà Nội (AM)

Chịu trách nhiệm quản lý kết quả hoạt động của các Cửa hàng trong khu vực Hà Nội.
Kiểm tra định kỳ và đột xuất việc tuân thủ SOP, tiêu chuẩn dịch vụ, hình ảnh thương hiệu, tác phong nhân sự, vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Theo dõi tình trạng cơ sở vật chất, máy móc, thiết bị; phối hợp xử lý bảo trì, sửa chữa và bảo đảm Cửa hàng vận hành liên tục.
Tổ chức đánh giá vận hành từng Cửa hàng; lập kế hoạch khắc phục sai lệch, theo dõi thời hạn và kiểm tra kết quả.
Xây dựng kế hoạch doanh thu theo tháng/quý cho khu vực; phân bổ chỉ tiêu phù hợp với năng lực và đặc điểm từng Cửa hàng.
Theo dõi doanh thu, số lượng đơn, giá trị đơn trung bình, hiệu suất bán hàng và tỷ lệ hoàn thành KPI; phân tích nguyên nhân tăng/giảm.
Phối hợp Marketing triển khai chương trình bán hàng, sản phẩm mới và hoạt động tại điểm bán; đánh giá hiệu quả và đề xuất cải thiện.
Khảo sát thị trường, khách hàng và đối thủ tại Hà Nội; đề xuất giải pháp gia tăng doanh thu và trải nghiệm khách hàng.
Giám sát ngân sách vận hành, chi phí nhân sự, nguyên vật liệu, vật tư tiêu hao và các khoản chi theo phân quyền.
Theo dõi giá vốn, tỷ lệ hao hụt, hủy hàng, chênh lệch kiểm kê; phân tích và yêu cầu Cửa hàng thực hiện biện pháp kiểm soát.
Giám sát đặt hàng, nhận hàng, tồn kho, hạn sử dụng, FIFO/FEFO và việc bảo quản nguyên vật liệu theo quy định.
Phối hợp Kế toán, Kho và Thu mua đối soát doanh thu, chứng từ, kiểm kê và xử lý chênh lệch; quản lý tài sản, công cụ dụng cụ.
Quản lý, hướng dẫn và đánh giá hiệu quả làm việc của SM; đảm bảo định biên, phân ca và năng suất lao động tại các Cửa hàng.
Phối hợp Nhân sự tuyển dụng, tiếp nhận, đào tạo và đánh giá nhân sự; đề xuất bổ nhiệm, điều chuyển, khen thưởng hoặc xử lý vi phạm theo quy định.
Xây dựng đội ngũ quản lý kế thừa; tổ chức coaching, đánh giá năng lực và theo dõi kết quả cải thiện của SM.
Giám sát việc tuân thủ nội quy, kỷ luật lao động, quy định chấm công và chính sách nhân sự tại Cửa hàng.
Phối hợp QC giám sát chất lượng sản phẩm, định lượng, công thức, tiêu chuẩn phục vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm tại Cửa hàng.
Tiếp nhận, phân loại và xử lý khiếu nại khách hàng vượt thẩm quyền SM; bảo đảm phản hồi đúng thời hạn và có biện pháp ngăn ngừa tái diễn.
Chủ trì phối hợp xử lý sự cố vận hành, thiếu hụt nhân sự, gián đoạn cung ứng hoặc rủi ro ảnh hưởng đến khách hàng và thương hiệu.
Báo cáo ngay sự cố nghiêm trọng theo quy trình; lưu hồ sơ và theo dõi việc khắc phục.
Phối hợp triển khai khai trương Cửa hàng mới: chuẩn bị nhân sự, đào tạo, thiết bị, hàng hóa và vận hành thử.
Đề xuất cải tiến SOP, checklist, bố trí nhân sự và quy trình phối hợp giữa Cửa hàng với các phòng/ban.
Hỗ trợ triển khai công cụ quản lý, phần mềm bán hàng và tiêu chuẩn báo cáo thống nhất trong khu vực.
Tổng hợp báo cáo ngày/tuần/tháng về doanh thu, chi phí, nhân sự, chất lượng vận hành, tồn kho và các rủi ro phát sinh.
Phân tích số liệu theo từng Cửa hàng, đề xuất kế hoạch hành động, người phụ trách và thời hạn hoàn thành.
Phối hợp chặt chẽ với Vận hành, Nhân sự, Đào tạo, QC, Marketing, Thu mua, Kho và Kế toán; thực hiện nhiệm vụ khác theo phân công của cấp quản lý.