Quản Lý Kinh Doanh Bộ Phận Tiệc - Hội Nghị

Kinh doanh & Bán hàng:
• Làm việc với bộ phận sales để chốt hợp đồng tiệc, đàm phán giá cả và các điều khoản.
• Tư vấn, tư vấn gói dịch vụ và lập báo giá cho khách hàng.
• Giữ mối quan hệ tốt với khách hàng hiện tại và tìm kiếm khách hàng tiềm năng để phát triển kinh doanh.
Lập kế hoạch & Tổ chức:
• Phối hợp với các bộ phận liên quan (Bếp, F&B, kỹ thuật, trang trí) để lên kế hoạch chi tiết cho sự kiện.
• Xác định số lượng nhân viên, bố trí sảnh, sắp xếp bàn ghế và các vật dụng phục vụ theo yêu cầu của khách.
• Chuẩn bị lịch trình làm việc cho đội ngũ nhân viên và các tài liệu cần thiết.
Giám sát & Điều hành:
• Giám sát toàn bộ quá trình chuẩn bị và diễn ra sự kiện để đảm bảo mọi thứ diễn ra đúng kế hoạch.
• Điều phối nhân viên, phân công nhiệm vụ và xử lý các vấn đề phát sinh trong buổi tiệc.
• Kiểm tra chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ trước khi phục vụ khách.
Quản lý đội ngũ:
• Quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ tiệc.
• Đảm bảo tất cả nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn về dịch vụ và an toàn.
Báo cáo & Cải tiến:
• Theo dõi và báo cáo về doanh thu và chi phí của bộ phận tiệc.
• Đề xuất các sáng kiến để nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.