Quản Lý Nhà Hàng - Đi Làm Ngay

1. Kiểm soát tình hình kinh doanh của Nhà hàng
Quản lý Nhà hàng đạt và vượt các mục tiêu doanh thu và lợi nhuận, đồng thời kiểm soát tốt các chi phí vận hành.
Chịu trách nhiệm về toàn bộ tài sản, công cụ dụng cụ của khối Tiền sảnh. Giải trình cho Tổng quản lý Tiền sảnh nếu có hư hỏng, mất mát.
2. Quản lý nhân sự
Quản lý và giám sát chất lượng làm việc của toàn bộ nhân viên khối Tiền sảnh (phục vụ, tiếp thực, thu ngân, lễ tân, bar) tại Nhà hàng.
Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nhân sự.
Lên lịch làm việc và kiểm soát lịch làm việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần, điều chỉnh theo thực tế.
Kiểm tra các công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
Kiểm tra, giám sát thái độ và tinh thần làm việc của từng nhân viên của mình quản lý.
Họp nhân viên 01 lần / tuần.
Điều động nhân viên khi đông khách hàng.
2. Giải quyết sự cố và chăm sóc khách hàng
Xử lý các khiếu nại khách hàng.
Thường xuyên cập nhật ý kiến khách hàng để không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ.
Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ của Nhà hàng.
3. Quản lý tính tuân thủ và phát triển văn hóa Công ty
Tham gia xây dựng môi trường làm việc đoàn kết, khuyến khích nhân viên đưa ra sáng kiến.
Kiểm tra tính tuân thủ của các Quy trình vận hành, Nội quy quy định của các bộ phận trong khối Tiền sảnh trước khi vào ca làm việc nhằm đảm bảo tính kỷ luật của đội ngũ nhân sự thuộc quyền quản lý của mình.
4. Các công việc khác theo phân công
Phối hợp với Bếp xử lý các vấn đề liên quan tới chất lượng món ăn, dịch vụ
Phối hợp với các phòng ban khác nhằm gia tăng hiệu quả vận hành nội bộ trong Công ty.
Chủ động tìm hiểu nhu cầu khách hàng và tình hình thị trường cùng tình hình các đối thủ cạnh tranh trong địa bàn phụ trách để từ đó chủ động đề xuất và phối hợp với các Phòng ban liên quan trong công ty nhằm mục đích gia tăng doanh thu và lợi nhuận cho nhà hàng mà mình phụ trách.
Tham gia kiểm kê công cụ, tài sản hàng tháng.