quản lý Nhà Hàng Khách Sạn

Quản lý hoạt động hàng ngày của nhà hàng
● Đảm bảo mọi hoạt động trong toà nhà, khu vực nhà hàng diễn ra một cách suôn sẻ và hiệu quả, từ tiếp đón khách đến dịch vụ phòng học và nhà hàng, , từ việc chạy bữa sáng đến bữa tối.
● Điều phối và giám sát các bộ phận như lễ tân, buồng phòng, quầy bar và bếp vận hành để đảm bảo chất lượng dịch vụ cao nhất cho khách hàng.
● Quản lý và điều phối công việc của đội ngũ nhân viên bếp, quầy bar, phục vụ và bàn.
● Theo dõi chất lượng dịch vụ và đảm bảo rằng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm được tuân thủ.
Quản lý tài chính và lợi nhuận
● Quản lý ngân sách của nhà hàng và theo dõi hiệu suất tài chính, bao gồm cả doanh thu, chi phí và lợi nhuận.
● Phát triển và thực hiện các chiến lược tài chính để tối ưu hóa lợi nhuận và giảm thiểu lãng phí.
Phát triển và duy trì chất lượng dịch vụ
● Phát triển và thúc đẩy các tiêu chuẩn dịch vụ cao nhất, từ việc đảm bảo sự sạch sẽ và tiện nghi của phòng đến việc cung cấp các dịch vụ ăn uống.
● Theo dõi và đánh giá chất lượng dịch vụ và đáp ứng nhanh chóng với phản hồi từ khách hàng.
Quản lý nhân sự
● Tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên, bao gồm lễ tân, quản lý phòng, đầu bếp và nhân viên dịch vụ.
● Tạo ra một môi trường làm việc tích cực và khuyến khích sự đoàn kết và hiệu suất làm việc.
Giải quyết vấn đề và yêu cầu khách hàng
● Hỗ trợ khách hàng và nhân viên trong việc giải quyết các vấn đề và yêu cầu liên quan đến dịch vụ và tiện ích của cơ sở.
● Đảm bảo rằng mọi vấn đề được giải quyết một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.