• Chịu trách nhiệm vận hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng (gồm khu vực ăn uống, bếp nóng - ramen, quầy bar/cà phê và
thu ngân).
• Đảm bảo dịch vụ khách hàng xuất sắc, duy trì chất lượng món ăn & đồ uống theo tiêu chuẩn thương hiệu.
•
Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp ca làm, đánh giá hiệu suất, xử lý mâu thuẫn trong đội ngũ.
• Lên kế hoạch và kiểm soát chi phí: nguyên liệu, nhân sự, vận hành, thất thoát.
• Làm việc trực tiếp với nhà cung cấp: đặt hàng, kiểm tra chất lượng đầu vào, theo dõi tồn kho.
• Quản lý doanh thu - chi phí - lợi nhuận hằng ngày & định kỳ.
• Thực hiện các chương trình marketing tại điểm bán: khuyến mãi, minigame, event nhẹ.
• Phối hợp với đội ngũ thiết kế/chủ đầu tư để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
• Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm, an ninh, an toàn PCCC tại cửa hàng.
• Nam/Nữ từ 27 - 40 tuổi.
• Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng hoặc quán cà phê quy mô từ 10 nhân sự trở lên.
• Ưu tiên có kinh nghiệm trong mô hình ẩm thực Nhật, ramen, mô hình kết hợp đồ ăn và cà phê.
• Khả năng lãnh đạo, giao tiếp tốt, giải quyết vấn đề linh hoạt.
• Có tư duy vận hành - kinh doanh - dịch vụ.
• Kỹ năng sử dụng các phần mềm
quản lý bán hàng (POS), Excel, báo cáo cơ bản.
• Sẵn sàng làm việc cuối tuần và lễ Tết (có luân phiên).
• Thu nhập cạnh tranh: Lương cứng + Thưởng theo doanh thu & đánh giá hiệu suất.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
• Ăn ca, đồng phục, gửi xe miễn phí.
• Cơ hội làm việc trong mô hình nhà hàng sáng tạo, lấy cảm hứng Nhật Bản, đang phát triển.
• Được tham gia vào việc xây dựng và phát triển thương hiệu từ đầu, nhiều không gian sáng tạo và đề xuất.