MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng về tài sản, con người, ngân sách để duy trì và vận hành sự phát triển bền vững của Nhà Hàng.
Nhiệm vụ 1: Quản lý các hoạt động kinh doanh tại Nhà hàng
- Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện các kế hoạch Marketing, truyền thông cho nhà hàng. Triển khai, giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi và việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu của nhà hàng.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn - thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh... trong nhà hàng.
Nhiệm vụ 2: Kiểm soát ngân sách, hàng hóa
- Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
- Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và theo dõi giám sát các báo cáo đó.
- Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho nhà hàng và trình lên cấp trên.
YÊU CẦU:
- Tốt nghiệp cao đẳng trở lên các ngành: Quản lý Nhà hàng - Khách Sạn, Du lịch, Hospitality
- Có kiến thức về mô hình chuỗi nhà hàng
- Am hiểu thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh
- Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về mô hình chuỗi nhà hàng
- Tiếng anh giao tiếp tốt