Quản Lý Nhà Hàng Trung Hoa

Là Quản lý nhà hàng Trung Hoa, bạn sẽ chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng, điều hành đội ngũ nhân viên và chăm sóc khách hàng. Mục tiêu của bạn là đảm bảo chất lượng trải nghiệm ẩm thực cao cấp, duy trì danh tiếng của nhà hàng và thúc đẩy sự phát triển kinh doanh thông qua quản lý và lãnh đạo hiệu quả.
Nhiệm vụ chính
Quản lý hoạt động hàng ngày:
Chịu trách nhiệm quản lý hoạt động hàng ngày của nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh môi trường và ổn định chất lượng món ăn.
Kiểm tra việc thực hiện các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh, đảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định địa phương.
Quản lý đội ngũ:
Tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên nhà hàng, xây dựng tinh thần đồng đội, thúc đẩy nhân viên làm việc hiệu quả.
Xây dựng lịch làm việc cho nhân viên, đảm bảo nhân sự đầy đủ trong các giờ cao điểm.
Đánh giá hiệu suất của nhân viên định kỳ, đưa ra phản hồi và khuyến nghị cải tiến.
Dịch vụ khách hàng:
Xử lý các phản hồi và khiếu nại của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng của khách và nâng cao trải nghiệm dùng bữa.
Giải đáp thắc mắc của khách hàng kịp thời và duy trì giao tiếp tốt với khách.
Quản lý chi phí và ngân sách:
Kiểm soát chi phí hoạt động hàng ngày, quản lý tài nguyên nhà hàng hợp lý, tối ưu hóa quy trình tồn kho và mua hàng.
Xây dựng và thực hiện ngân sách, đảm bảo chi phí được kiểm soát trong mức hợp lý.
Quảng bá và xây dựng thương hiệu:
Lên kế hoạch và thực hiện các hoạt động quảng bá cho nhà hàng, nâng cao nhận thức thương hiệu và thu hút khách hàng.
Tham gia vào nghiên cứu thị trường địa phương, phân tích đối thủ cạnh tranh, và đề xuất các biện pháp để nâng cao hiệu suất của nhà hàng.