Quản Lý Nhà Hàng

TREK KAFE

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 07/05/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

* Quản lý Nhân sự
- Tuyển dụng & đào tạo nhân viên theo yêu cầu của đơn vị
- Bố trí nhân sự, phân công công việc phù hợp với tình hình hoạt động kinh doanh.
- Tổ chức triển khai và giám sát việc thực hiện theo các quy trình, nội quy hàng ngày
- Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên cấp dưới, chấm công tháng cho nhân viên.
- Kiểm soát chi phí thực phẩm, đồ uống, nhân công
- Kiểm soát các chi phí điện nước.
- Chi phí bảo trì bảo dưỡng, mua sắm thiết bị mới.
* Quản lý tài sản và thiết bị nhà hàng
- Kiểm soát việc sử dụng các thiết bị, CCDC giảm tỉ lệ hư hỏng, đổ vỡ, và mất mát toàn bộ nhà hàng
- Giảm chi phí, mất mát
* Chịu trách nhiệm về doanh số của nhà hàng
- Đề xuất kế hoạch thúc đẩy bán hàng
- Chủ động tìm kiếm các nguồn khách hàng
* Quản lý các hoạt động của nhà hàng
- Giám sát, kiểm tra và phối hợp các bộ phận để đảm bảo sẵn sàng cho mở cửa hoạt động mỗi ngày
- Đảm bảo khâu chuẩn bị & đủ thực phẩm, NVL, hàng hóa, CCDC để phục vụ bán hàng và hoạt động.
- Kiểm tra, giám sát và nhắc nhở NV để đảm bảo chất lượng phục vụ và chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn.
- Món ăn ra đúng 100%.
- Thực hiện các báo cáo, checklist và tổ chức các cuộc họp của cửa hàng
- Báo cáo đúng quy định..
- Họp định kỳ.
- Chăm sóc, hỏi thăm ý kiến khách hàng và giải quyết các thắc mắc của khách hàng
- Giải quyết các sự cố và tình huống xảy ra tại cửa hàng

Yêu cầu công việc

-Hoàn thành nhiệm vụ được giao.
-Pha chế thức uống theo công thức định sẵn
- Xào nấu đạt theo công thức định sẵn.
-Dọn dẹp và vệ sinh tại nơi làm việc.
-Kiểm tra và bảo quản tốt các nguyên liệu trong quầy
-Đã được đào tạo qua các lớp quản lý,
-Có kinh nghiệm và qua đào tạo các lớp pha chế, đầu bếp
-Giao tiếp tốt tiếng Anh sẽ là lợi thế
-Ngoại hình ưa nhìn, có sức khỏe tốt
- Phương tiện tự túc.
-Tinh thần cầu tiến và chịu áp lực cao.
-Có trách nhiệm với công việc.

Quyền lợi được hưởng

Thời gian làm việc linh động đảm bảo yêu cầu công việc (Thời gian quán mở cửa từ 7 giờ sáng đến 12 giờ khuya)
- Có HĐLĐ, bảo hiểm.
- Hỗ trợ đồng phục (áo, tạp dề)
- Tiền lương + tiền thưởng theo doanh thu, hoàn thành nhiệm vụ.
- Nhiều cơ hội thăng tiến.
- Có cơ hội tham gia các lớp nâng cao nghiệp vụ.
- Nơi tự do thể hiện sự sáng tạo của bạn.
- Tip+thưởng theo tình trạng chung của quán