Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm doanh thu, chi phí và xây dựng kế hoạch đạt KPI kinh doanh (Net Sale).
Quản lý COG, COL, tồn kho, hàng hóa, thất thoát, hao hụt và các chi phí vận hành.
Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng, đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ và không gian.
Quản lý lịch làm việc, định biên nhân sự; đào tạo, hướng dẫn và đánh giá đội ngũ FOH/BOH.
Theo dõi KPI hằng ngày/tuần/tháng, tổ chức họp và thúc đẩy đội ngũ hoàn thành mục tiêu.
Đảm bảo tuân thủ quy trình công ty, trực tiếp xử lý vấn đề vận hành và giảm thiểu khiếu nại của khách hàng.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các chuyên ngành có liên quan. Độ tuổi Từ 28 tuổi trở lên
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm tương đương trong ngành F&B. Có KN về buffet lẩu, nướng là một lợi thế.
Có kiến thức chuyên sâu về P&L, kiểm soát chi phí (Cost Control).
Thành thạo kỹ năng lập kế hoạch kinh doanh, theo dõi và phân tích hiệu quả hoạt động.
Am hiểu luật lao động và các quy định liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
Kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo và giải quyết vấn đề tốt, chịu áp lực cao.
Quyền lợi
Lương : 14.000.000 - 17.000.000 (trao đổi thêm khi phỏng vấn)
Thưởng tháng 13, 14, thưởng lễ, tết...
Tham gia đầy đủ các chế độ phúc lợi theo quy định của nhà nước và quy chế công ty.
Cơ hội được đào tạo và phát triển trong lĩnh vực nhà hàng.
Cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn như GM, OM
Team building hàng năm.
12 ngày phép năm.
Phụ cấp gửi xe (10k/ngày), ăn giữa ca (25k/ngày)
Hưởng các chế độ phúc lợi đặc biệt dành cho cán bộ nhân viên của Dragon Hot Pot.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 08:30 đến 22:30)
Xoay ca 8 tiếng, 6 ngày/tuần
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh: 71 Bis Trần Quang Khải, Phường Tân Định (Phường Tân Định thuộc Quận 1 cũ)