Quản lý phụ trách chuỗi cung ứng nhà hàng - Lương thưởng hấp dẫn

1. Quản lý nhà cung cấp
- Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu.
- Duy trì mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp, đàm phán các điều khoản hợp đồng để đạt được giá cả và chất lượng tốt nhất.
- Thực hiện đánh giá định kỳ về hiệu suất và chất lượng của nhà cung cấp.
2. Lập kế hoạch và dự báo
- Lập kế hoạch nhu cầu nguyên liệu dựa trên dự báo doanh số và kế hoạch kinh doanh của nhà hàng.
- Điều chỉnh kế hoạch mua hàng để phù hợp với thay đổi về nhu cầu.
3. Quản lý kho hàng
- Giám sát việc nhập, xuất và tồn kho nguyên liệu.
- Đảm bảo kho hàng được tổ chức một cách hiệu quả và an toàn, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực hiện kiểm kê định kỳ và báo cáo tình hình kho hàng.
4. Tối ưu hóa chuỗi cung ứng
- Phân tích và tối ưu hóa quy trình chuỗi cung ứng để giảm chi phí và cải thiện hiệu suất.
- Đề xuất và triển khai các biện pháp cải tiến liên tục trong hoạt động chuỗi cung ứng.
5. Quản lý nhóm
- Lãnh đạo và phát triển đội ngũ nhân viên chuỗi cung ứng.
- Đào tạo và nâng cao năng lực của đội ngũ để đáp ứng yêu cầu công việc.