Lập kế hoạch & tổ chức sản xuất
Xây dựng
kế hoạch sản xuất theo tuần, tháng, quý dựa trên đơn hàng và kế hoạch kinh doanh.
Phối hợp với phòng Kế hoạch Thu mua để đảm bảo nguyên liệu đầu vào đáp ứng yêu cầu sản xuất.
Giám sát và điều chỉnh kế hoạch sản xuất linh hoạt theo tình hình thực tế để đảm bảo hiệu suất hoạt động.
Quản lý quy trình sản xuất
Xây dựng và cải tiến quy trình sản xuất nhằm nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí và giảm hao hụt.
Đảm bảo việc vận hành các dây chuyền sản xuất đúng quy trình, an toàn và hiệu quả.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn nội bộ, HACCP, ISO và các quy định pháp lý liên quan.
Phối hợp với bộ phận QA/QC để kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra.
Quản lý chi phí & tối ưu hiệu suất
Lập và kiểm soát ngân sách sản xuất, đảm bảo chi phí hợp lý nhưng vẫn duy trì chất lượng sản phẩm.
Đề xuất các giải pháp cải tiến nhằm tối ưu hóa nguồn lực, giảm chi phí và nâng cao lợi nhuận.
Theo dõi và phân tích các chỉ số sản xuất, đề xuất cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu suất.
` Quản lý & phát triển nhân sự sản xuất
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự sản xuất nhằm nâng cao tay nghề và hiệu suất làm việc.
Thiết lập KPI và đánh giá hiệu quả làm việc của từng nhân viên, đảm bảo đáp ứng yêu cầu sản xuất.
Xây dựng chính sách thưởng phạt minh bạch để thúc đẩy năng suất lao động.
Tốt nghiệp Đại học trở lên các ngành: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thủy sản,
Quản lý công nghiệp hoặc các lĩnh vực liên quan.
Ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm/thủy sản, trong đó có tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý sản xuất.
Hiểu biết sâu về quy trình chế biến thủy sản, các tiêu chuẩn HACCP, ISO, BRC và các yêu cầu an toàn thực phẩm.
Kỹ năng lập kế hoạch và quản lý sản xuất hiệu quả.
Kỹ năng
quản lý nhân sự, đào tạo và phát triển đội ngũ.
Kỹ năng phân tích dữ liệu sản xuất, tối ưu hóa quy trình.