Quản Lý Vận Hành (F&B)CÔNG TY TNHH ẨM THỰC D&T
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Quản trị kinh doanh, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Sản xuất / Vận hành sản xuất, Giao Dịch Khách Hàng, Bán hàng, Dịch vụ
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 25/09/2024
Hạn nộp: 27/10/2024
Mô tả công việc
1. HOẠT ĐỘNG VẬN HÀNH CHUỖI NHÀ HÀNG
- Tham gia vào quá trình setup dự án bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại cửa hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; lựa chọn và đào tạo nhân sự vận hành;
- Tổ chức, quản lý việc vận hành chuỗi cửa hàng theo tiêu chuẩn, phương thức phù hợp với mô hình, thương hiệu và định hướng phát triển chuỗi.
- Giám sát quy trình quản lý chất lượng chuẩn cho toàn chuỗi, đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ và thức uống đồng đều tại các cửa hàng trong cùng hệ thống.
- Kết hợp với bộ phận Marketing để đưa ra phương thức kinh doanh phù hợp nhất theo điều kiện, tình hình thực tế của nhà hàng: các chương trình khuyến mãi, tiêu chuẩn...
- Tiếp nhận báo cáo hoạt động hàng ngày/ hàng tuần từ Quản lý và đưa ra các chỉ đạo xử lý với các tình huống phát sinh, sự cố hoặc định hướng hoạt động cho cửa hàng theo từng giai đoạn kinh doanh cụ thể;
2. QUẢN LÝ DOANH THU/ LỢI NHUẬN, QUAN HỆ KHÁCH HÀNG
- Chịu trách nhiệm doanh thu của các hệ thống nhà hàng.
- Tổng hợp báo cáo doanh thu từ Nhà hàng hàng ngày, hàng tuần. Từ đó thực hiện phân tích và đề xuất, lên kế hoạch để thực thi các biện pháp thúc đẩy doanh số.
- Thường xuyên xem xét và tối ưu hóa lợi nhuận các Nhà hàng trong cùng hệ thống.
- Kiểm soát chi phí kinh doanh trên toàn chuỗi và đưa ra các biện pháp tiết kiệm chi phí nhưng phải đảm bảo chất lượng dịch vụ, doanh thu.
- Quản lý thông tin khách hàng và phát triển/ duy trì mối quan hệ với khách hang.
3. ĐIỀU PHỐI, QUẢN LÝ NHÂN SỰ TRÊN TOÀN HỆ THỐNG
- Toàn quyền điều động nhân sự trong hệ thống nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh chung trên toàn hệ thống.
- Thực hiện hướng dẫn, kèm cặp, đánh giá, đề xuất, xem xét chế độ lương và phúc lợi cho cán bộ nhân viên các Nhà hàng trên toàn hệ thống theo phân cấp.
- Phối hợp với các trưởng bộ phận phân tích, đánh giá năng lực của nhân viên các bộ phận, nhân viên Nhà hàng để xây dựng và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp.
4. CÔNG TÁC ĐÀO TẠO
- Phối hợp với các Quản lý phân tích, đánh giá năng lực của nhân viên Nhà hàng để xây dựng và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp.
- Lập kế hoạch, tổ chức huấn luyện, đào tạo định kỳ cho đội ngũ nhân viên.
- Tham gia vào quá trình setup dự án bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại cửa hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; lựa chọn và đào tạo nhân sự vận hành;
- Tổ chức, quản lý việc vận hành chuỗi cửa hàng theo tiêu chuẩn, phương thức phù hợp với mô hình, thương hiệu và định hướng phát triển chuỗi.
- Giám sát quy trình quản lý chất lượng chuẩn cho toàn chuỗi, đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ và thức uống đồng đều tại các cửa hàng trong cùng hệ thống.
- Kết hợp với bộ phận Marketing để đưa ra phương thức kinh doanh phù hợp nhất theo điều kiện, tình hình thực tế của nhà hàng: các chương trình khuyến mãi, tiêu chuẩn...
- Tiếp nhận báo cáo hoạt động hàng ngày/ hàng tuần từ Quản lý và đưa ra các chỉ đạo xử lý với các tình huống phát sinh, sự cố hoặc định hướng hoạt động cho cửa hàng theo từng giai đoạn kinh doanh cụ thể;
2. QUẢN LÝ DOANH THU/ LỢI NHUẬN, QUAN HỆ KHÁCH HÀNG
- Chịu trách nhiệm doanh thu của các hệ thống nhà hàng.
- Tổng hợp báo cáo doanh thu từ Nhà hàng hàng ngày, hàng tuần. Từ đó thực hiện phân tích và đề xuất, lên kế hoạch để thực thi các biện pháp thúc đẩy doanh số.
- Thường xuyên xem xét và tối ưu hóa lợi nhuận các Nhà hàng trong cùng hệ thống.
- Kiểm soát chi phí kinh doanh trên toàn chuỗi và đưa ra các biện pháp tiết kiệm chi phí nhưng phải đảm bảo chất lượng dịch vụ, doanh thu.
- Quản lý thông tin khách hàng và phát triển/ duy trì mối quan hệ với khách hang.
3. ĐIỀU PHỐI, QUẢN LÝ NHÂN SỰ TRÊN TOÀN HỆ THỐNG
- Toàn quyền điều động nhân sự trong hệ thống nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh chung trên toàn hệ thống.
- Thực hiện hướng dẫn, kèm cặp, đánh giá, đề xuất, xem xét chế độ lương và phúc lợi cho cán bộ nhân viên các Nhà hàng trên toàn hệ thống theo phân cấp.
- Phối hợp với các trưởng bộ phận phân tích, đánh giá năng lực của nhân viên các bộ phận, nhân viên Nhà hàng để xây dựng và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp.
4. CÔNG TÁC ĐÀO TẠO
- Phối hợp với các Quản lý phân tích, đánh giá năng lực của nhân viên Nhà hàng để xây dựng và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp.
- Lập kế hoạch, tổ chức huấn luyện, đào tạo định kỳ cho đội ngũ nhân viên.
Yêu cầu
- Kinh nghiệm 3 năm trở lên ở vị trí Quản lý Vận hành tại các chuỗi Nhà hàng (Multi-brand);
- Tốt nghiệp ĐH chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Ẩm thực hoặc các ngành dịch vụ hiếu khách liên quan;
- Hiểu biết sâu về quy trình vận hành chuyên nghiệp, có tư duy quản lý kinh doanh;
- Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh thành thạo;
- Kỹ năng vi tính thành thạo;
- Ngoại hình phủ hợp ngành dịch vụ.
- Độ tuổi từ 30 trở lên
- Tốt nghiệp ĐH chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Ẩm thực hoặc các ngành dịch vụ hiếu khách liên quan;
- Hiểu biết sâu về quy trình vận hành chuyên nghiệp, có tư duy quản lý kinh doanh;
- Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh thành thạo;
- Kỹ năng vi tính thành thạo;
- Ngoại hình phủ hợp ngành dịch vụ.
- Độ tuổi từ 30 trở lên
Quyền lợi
- Chế độ Phúc lợi, đãi ngộ cạnh tranh, hấp dẫn
- Cơ hội phát triển kỹ năng và trải nghiệm đa dạng
- Môi trường làm việc lành mạnh, chuyên nghiệp và gắn kết
- Cơ hội phát triển kỹ năng và trải nghiệm đa dạng
- Môi trường làm việc lành mạnh, chuyên nghiệp và gắn kết
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH ẨM THỰC D&T việc làm
19 Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
[HCM] QUẢN LÝ VẬN HÀNH CHUỖI CỬA HÀNG (Thu nhập cạnh tranh)
Thời trang thể thao Lining
17 Tr - 23 Tr VND
Hồ Chí Minh
19/10/2024
[TPHCM] TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH (OPERATION MANAGER)
Công ty Cổ phần đầu tư giáo dục VISA
Trên 10 triệu
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
25/10/2024
Quản Lý Vận Hành - Khối Cửa Hàng - FnB
Công ty TNHH MTV Dịch Vụ 4Gs Texas
Thoả thuận
Hồ Chí Minh
20/11/2024
TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH DU LỊCH CHỮA BỆNH
CÔNG TY CỔ PHẦN HELEN CARE
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh
31/10/2024
CHUYÊN VIÊN VẬN HÀNH ĐÀO TẠO
Công Ty CP Công Nghệ Giáo Dục Trường Học Trực Tuyến - Onschool
thu nhập 9.000.000 - 13.000.000
Hồ Chí Minh
31/10/2024
Quản lý vận hành hệ thống quán ăn (OM)
Công ty Cổ phần Cloud Restro
15 - 20 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, An Giang
08/10/2024
Vị trí Quản Lý Vận Hành (F&B) do công ty CÔNG TY TNHH ẨM THỰC D&T tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về Quản Lý Vận Hành (F&B) hoặc công ty CÔNG TY TNHH ẨM THỰC D&T ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH ẨM THỰC D&T việc làm
19 Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên