Mô tả Công việc
1. Sale Profit:
- Chịu trách làm tăng trưởng Sales cho các nhà hàng bằng cách hỗ trợ hướng dẫn các cấp Quản lý thực hiện;
- Lập kế hoạch cho Tencho & Captain kiểm soát hoạt động để tăng GC/GA và Sales hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng theo mục tiêu;
- Cộng tác với bp Marketing để làm chương trình để tăng Sales;
- Kiểm soát & tối ưu hóa cp lao động, chi phí hàng hóa và cp khác tại các nh hàng phụ trách;
- Chỉ tiêu đạt Target từ 85% trở lên
2/ Operations/Customer Service
- Đảm bảo tiêu chuẩn vận hành nhà hàng đạt Target theo tiêu chuẩn công ty: Checklist QA, PD, MSC;
- Đảm bảo, duy trì việc
phục vụ khách hàng tốt vượt xa mong đợi (100% +1)
- Theo dõi phản hồi của khách hàng và đề xuất các giải pháp cải thiện;
- Vận dụng Action Plan khi cần nhằm cải thiện, nâng cấp hoạt động hiệu quả, đạt mục tiêu;
- Chịu trách nhiệm giám sát việc điều hành các nhà hàng được phân công.
3/ People Management/Leadership:
- Chịu trách nhiệm phỏng vấn, tuyển chọn đội ngũ hoạt động hiệu quả;
- Huấn luyện, đào tạo & phát triển đội ngũ trong zone phụ trách;
- Phát triển đội ngũ & xây dựng đội ngũ kế thừa;
- Dẫn dắt đội ngũ bằng việc Noi theo tấm gương lãnh đạo của mình.
4/ Other tasks:
- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
- Thói quen hành vi & hành xử phù hợp với Văn Hóa Tổ Chức
- Thực hành tốt công việc theo các dự án liên quan & phù hợp
- Thực hành định hướng KH hài lòng - KD hiệu quả - ĐN năng lực
- Thực hành công việc tuân thủ các Qui định Pháp luật & của Cty
- Thực hành tốt các yêu cầu công việc theo vai trò vị trí.
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp Cao Đẳng/Đại học trở lên.
- Kỹ năng lập chiến lược/kế hoạch kinh doanh cho vùng được giao.
- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong ngành F&B trong đó có 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. Đặc biệt đã làm qua các chuỗi nhà hàng Fast Casual, Fast
Food, QSR của các tập đoàn lớn;
- Có khả năng hướng dẫn, phân tích chi tiết các loại báo cáo bán hàng, báo cáo P&L
- Có khả năng lãnh đạo tốt, điều phối, tổ chức công việc một cách khoa học và hiệu quả; có tinh thần đoàn kết, xây dựng tập thể cao; chủ động trong công việc, luôn
cố gắng hoàn thành xuất sắc các công việc được giao, có ý tưởng sáng tạo đóng góp cho sự phát triển của Công ty.
- Kỹ năng
quản lý nhân sự hiệu quả, kỹ năng phân tích và kiểm soát chi phí hiệu quả.
- Khả năng truyền đạt / diễn đạt thông tin hiệu quả (nói và viết).
- Khả năng thích ứng với những thay đổi / điều chỉnh, kỹ năng phân tích về số liệu, tính toán và nghiên cứu/phân tích dữ liệu tốt.
- Hiểu biết về các phần mềm, thiết bị trong vận hành các mô hình nhà hàng;
- Khả năng phối hợp, hợp tác làm việc với các phòng ban chức năng hiệu quả;
- Sẵn sàng dành thời gian cho công việc và đào tạo nhân sự để phát triển hệ thống.
- Trung thực, tự tin, óc nhận định và phán đoán tốt; có sự nhạy bén trong công việc, và tầm bao quát trong suy nghĩ và hành động.
- Có thể giao tiếp được tiếng Anh / tiếng Nhật.