1. Mô tả chung
- Quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh Yum Food một cách hiệu quả, đảm bảo sự thỏa mãn của khách hàng.
- Kiểm soát tốt hoạt động kinh doanh, tài sản, dịch vụ và nâng cao uy tín, thương hiệu Yum Food
- Xây dựng và phát triển thương hiệu Yum Food, nhượng quyền và thương mại Ẩm thực giữa các Doanh nghiệp (B2B)
- Lập kế hoạch kinh doanh và chiến lược kinh doanh đối với từng giai đoạn cho từng thời điểm đảm bảo hoạt động kinh doanh của thương hiệu Yum Food
- Tham gia nghiên cứu và tư vấn các Dự án mở Yum Food
2. Nhiệm vụ chính
- Xây dựng và xác lập tiêu chuẩn và quy trình vận hành, kiểm soát việc thực thi các tiêu chuẩn, quy trình, quy định mang tính định hướng, nhằm đảm bảo sự vận hành xuyên suốt và chuyên nghiệp của các Khu ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet.
- Triển khai và kiểm soát hiệu quả hoạt động các phần mềm quản lý; đề xuất các biện pháp, giải pháp và ứng dụng phù hợp nhằm đảm bảo hiệu quả vận hành cao nhất.
- Phối hợp chặt chẽ với Ban
giám đốc Trung tâm thương mại và khối văn phòng, các tổ chức, công ty đặt tại tòa nhà trong các công việc thường nhật.để đảm bảo vận hành suôn sẻ và thỏa mãn khách hàng.
- Xây dựng chỉ tiêu và kế hoạch kinh doanh cho các Khu ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet; xây dựng kế hoạch hành động nhằm đạt hiệu quả về kinh tế và chỉ tiêu doanh thu.
- Quản lý, kiểm soát các hoạt động tài chính của các Khu ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet, đảm bảo tính chính xác, minh bạch, vững mạnh.
- Quản lý trang thiết bị và công cụ dụng cụ tại các Khu Ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet, đảm bảo trang thiết bị, và công cụ luôn trong trạng thái hoạt động tốt và đầy đủ về số lượng nhằm đảm bảo hoạt động hiệu quả.
- Xây dựng kế hoạch sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng định kỳ nhằm đảm bảo cơ sở vật chất luôn đạt tiêu chuẩn phục vụ khách hàng.
- Mời được các thương hiệu ẩm thực uy tín và nổi tiếng về khai thác dịch vụ tại các Khu Ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet; Quản lý quan hệ và
chăm sóc khách hàng.
- Tham gia chỉ đạo các hoạt động về marketing, quảng bá hình ảnh và sản phẩm của các Khu ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet nhằm đạt hiệu quả kinh doanh.
- Phát triển thị trường tại Việt Nam và trong khu vực; hợp tác với các đối tác nhằm tạo ra lợi thế cạnh tranh và hiệu quả về kinh tế cho các Khu ẩm thực Yum Food Village/ Yum Food Outlet và Công ty.
- Tham gia vào việc định hướng, đào tạo và phát triển nhân lực nòng cốt, đội ngũ kế cận.
- Thường xuyên đánh giá, rà soát hiệu quả hoạt động nhằm hướng đội ngũ làm việc sát với mục tiêu, chỉ tiêu mà Công ty đề ra.
- Tham gia phối hợp tổ chức các sự kiện chung của Công ty và Tập đoàn.
- Tốt nghiệp Đại học trở lên, chuyên ngành Kinh tế, Quản trị kinh doanh, Marketing, Du lịch Khách sạn hoặc các chuyên ngành liên quan
- Có kiến thức chuyên môn liên quan đến kinh doanh và
quản lý chuỗi nhà hàng ẩm thựcHiểu biết về thực phẩm và đồ uống (F&B), về các quy định ATVSTP, PCCC
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực set up, quản lý vận hành chuỗi nhà hàng ẩm thực ở vị trí Giám đốc hoặc tương đương.
- Sử dụng tốt Tiếng Việt và Tiếng Anh ở 4 kỹ năng (nghe, nói, đọc và viết).
- Thành thạo tin học văn phòng
- Kỹ năng sử dụng các phần mềm quản lý trong lĩnh vực nhà hàng.
- Kỹ năng quản lý tài chính
- Kỹ năng tổ chức và sắp xếp công việc
- Kỹ năng quản lý, lãnh đạo và xây dựng đội ngũ
- Kỹ năng giải quyết tình huống, đàm phán, thương lượng,
- Kỹ năng lập kế hoạch
- Tác phong điềm tĩnh, chịu được áp lực làm việc cao trong môi trường làm việc năng động.