Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động vận hành hằng ngày của nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và tiêu chuẩn fine dining được duy trì nhất quán.
Kiểm soát service flow, hình ảnh nhân sự, tác phong và chất lượng
phục vụ của đội ngũ FOH.
Chủ động xử lý các tình huống phát sinh liên quan đến khách hàng và vận hành nhà hàng.
Đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ nhân sự theo tiêu chuẩn hospitality của Villa des Fleurs.
Phối hợp cùng Chef, Bar và các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo trải nghiệm liền mạch trong suốt service.
Theo dõi lịch làm việc, hiệu suất nhân sự và chất lượng vận hành tổng thể.
Kiểm soát chi phí vận hành, hàng hóa, tài sản và các vấn đề liên quan tới hoạt động nhà hàng.
Duy trì không gian, hình ảnh và tinh thần dịch vụ phù hợp với định hướng fine dining của Villa des Fleurs.
Chủ động đề xuất giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả vận hành.
Đồng hành cùng định hướng phát triển thương hiệu và văn hóa dịch vụ của Villa des Fleurs.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Restaurant Manager /
Assistant Manager trong lĩnh vực nhà hàng hoặc hospitality.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại fine dining restaurant, luxury hotel hoặc wine dining concept.
Có khả năng leadership, quản lý đội nhóm và đào tạo nhân sự.
Chuyên nghiệp, tinh tế và có tư duy dịch vụ tốt.
Có khả năng quan sát, xử lý tình huống và điều phối vận hành hiệu quả.
Hiểu về fine dining service, wine service và guest experience là lợi thế lớn.
Tiếng Anh giao tiếp tốt.
Có trách nhiệm, khả năng chịu áp lực và tinh thần gắn bó lâu dài.
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
Service charge + thưởng theo hiệu quả vận hành.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, tinh tế và ổn định.
Cơ hội phát triển lâu dài cùng Villa des Fleurs.
Được đào tạo về fine dining service, hospitality và wine knowledge.