Điều hành và quản lý tổng thể hoạt động FOH & Bar.
Xây dựng, duy trì và cải tiến các tiêu chuẩn vận hành, SOP và checklist.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ theo định hướng fine dining.
Xử lý các tình huống vận hành quan trọng, khách VIP và các vấn đề ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
Điều phối nhân sự, tổ chức ca làm việc và tối ưu hiệu quả vận hành.
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý tuyến đầu.
Thực hiện báo cáo vận hành, doanh thu, nhân sự và phản hồi khách hàng.
Phối hợp cùng Ban điều hành triển khai các mục tiêu và kế hoạch phát triển của nhà hàng.
Tối thiểu 3 - 4 năm kinh nghiệm ở vị trí
quản lý nhà hàng hoặc F&B Manager.
Có khả năng quản lý đội ngũ, xây dựng quy trình và duy trì tiêu chuẩn dịch vụ cao.
Tư duy vận hành tốt, quyết đoán và có khả năng xử lý áp lực.
Hiểu rõ trải nghiệm khách hàng và biết cách biến tiêu chuẩn thành hành động thực tế.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc trong môi trường fine dining, premium dining hoặc khách sạn.