Stewarding Supervisor / Giám Sát Tạp Vụ

The Secret Con Dao Hotel

Địa điểm làm việc: Bà Rịa - Vũng Tàu

Hết hạn: 16/01/2022

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Theo dõi và kiểm soát chi phí của tất cả các nguồn cung ứng cho quá trình vận hành, giảm thiểu sự lãng phí của các nguồn cung ứng, đặc biệt là các loại hoá chất.
Theo dõi và kiểm soát tình trạng đổ vỡ và thất thoát các công dụng cụ phục vụ cho quá trình vận hành như máy rửa chén, máy rửa ly, máy lau sàn, máy đánh bóng.
Đảm bảo các công dụng cụ phục vụ cho quá trình vận hành và trong nhà bếp được bảo quản ở tình trạng tốt, giảm thiểu sự đổ vỡ.
Đảm bảo các nhà hàng luôn luôn được trang bị công dụng cụ trong điều kiện sẵn sàng sử dụng.
Đảm bảo khu vực chế biến thức ăn được cung cấp các dụng cụ làm bếp sạch sẽ và khô ráo.
Giám sát (nếu có) lau dọn vào ca đêm trong khu vực Bếp và khu vực phía sau của Bộ Phận Ẩm Thực
Giữ liên lạc hàng ngày với Bếp Phó/ Bếp trưởng Điều Hành trong việc lau dọn, làm việc và bảo quản các trang thiết bị vận hành.
Kịp thời hỗ trợ bộ phận Bếp hoặc bộ phận Ẩm thực trong việc chuẩn bị các dụng cụ thiết bị trong các buổi Tiệc trong nhà hoặc ngoài trời, đảm bảo các Khu vực diễn ra tiệc luôn sạch sẽ trong suốt quá trình diễn ra Tiệc.
Hỗ trợ đào tạo các kỹ năng cần thiết để nhân viên thực hiện nhiệm vụ hiệu quả nhất.
Chịu trách nhiệm phân chia ca làm việc và giám sát công việc của các nhân viên tạp vụ trong ca làm việc.
Giám sát thường xuyên hoạt động, thái độ và sự chuyên nghiệp của nhân viên (tác phong, vệ sinh, đồng phục), đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn đã đề ra.

Yêu cầu

Ít nhất phải tốt nghiệp Trung học phổ thông. Có chứng chỉ đào tạo các chuyên ngành về Nhà Hàng, Khách Sạn.
Đã hoàn thành các khóa học về Vệ sinh an toàn thực thẩm.
Có kiến thức tốt về các loại hóa chất và cách thức sử dụng.
Biết sử dụng các máy vệ sinh công nghiệp, có khả năng hướng dẫn nhân viên sử dụng máy móc.
Có kỹ năng lãnh đạo, khả năng xử lý tình huống.
Có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, năng động, nhiệt tình, trung thực.
Có khả năng thực hiện đa nhiệm, làm việc dưới áp lực cao..
Cẩn thận, tỉ mỉ, chịu khó trong công việc
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các Khách sạn, Khu nghỉ dưỡng 4 hoặc 5 sao