Hỗ trợ bộ phận Bếp thực hiện công tác hồ sơ, báo cáo, định mức và phối hợp vận hành nhằm bảo đảm hoạt động bếp được tổ chức hiệu quả.
Tổng hợp thực đơn, định lượng, công thức món ăn và các biểu mẫu vận hành theo hướng dẫn của
Bếp trưởng.
Theo dõi đề xuất mua hàng, nguyên liệu, hàng hóa nhập - xuất và phối hợp với kho/bộ phận mua hàng.
Nhập liệu, tổng hợp báo cáo suất ăn, chi phí nguyên vật liệu, hao hụt và các chỉ số theo yêu cầu.
Soạn thảo thông báo, lịch làm việc, lịch đào tạo và lưu trữ hồ sơ của bộ phận Bếp.
Phối hợp theo dõi vệ sinh, an toàn thực phẩm, kiểm kê và việc thực hiện quy trình nội bộ.
Thực hiện các công việc hành chính khác theo phân công của Bếp trưởng.
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên; ưu tiên ngành Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị hoặc Kế toán.
Sử dụng tốt Word, Excel; có khả năng tổng hợp số liệu và quản lý hồ sơ.
Cẩn thận, nhanh nhẹn, giao tiếp tốt; có thể làm việc theo ca khi cần.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm thư ký bếp, kho thực phẩm hoặc F&B.