Giám sát và điều phối hoạt động trong ca làm việc, đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra trôi chảy.
Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Bếp (KIT) để đảm bảo món ăn ra đúng thời gian, đúng yêu cầu khách.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng trong ca, trực tiếp hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh.
Phân công công việc và kiểm soát hiệu quả làm việc của nhân viên (phục vụ, đón tiếp, thu ngân...).
Kiểm tra setup trước ca và duy trì tiêu chuẩn trong suốt ca làm việc (bàn ghế, dụng cụ, vệ sinh...).
Theo dõi tình hình khách trong ca (lượng khách, tốc độ phục vụ, phản hồi khách) và báo cáo cho Quản lý.
Hướng dẫn, kèm cặp nhân viên mới, đảm bảo nhân viên hiểu và làm đúng quy trình.
Triển khai và giám sát thực hiện SOP vận hành, đảm bảo tính đồng nhất trong phục vụ.
Hỗ trợ Quản lý trong việc kiểm soát chi phí và vận hành nhân sự trong ca.
Báo cáo tình hình ca làm việc, đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ và hiệu quả vận hành.
Trao đổi cụ thể khi tham gia phỏng vấn
Có kinh nghiệm 1-2 năm vị trí Captain / Tổ trưởng /
Giám sát nhà hàng.
Hiểu rõ quy trình vận hành nhà hàng và phục vụ khách.
Có khả năng điều phối công việc và quản lý đội nhóm trong ca.
Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt với khách hàng.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động và chịu áp lực cao.
Tác phong nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, gọn gàng.
Có khả năng đào tạo và hướng dẫn nhân viên.
Tư duy kỷ luật, tuân thủ quy trình và làm việc theo hệ thống.
Ưu tiên giao tiếp
tiếng Anh hoặc
tiếng HànSẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.