- Hỗ trợ tổ trưởng trong việc phân công và kiểm soát công việc của nhân viên trong tổ bếp lạnh.
- Trực tiếp thực hiện các món lạnh theo yêu cầu: salad, món nguội, sushi/sashimi, nước sốt lạnh, canape, cold cuts...
- Đảm bảo chất lượng món ăn theo đúng công thức, định lượng và hình thức trình bày.
- Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, đảm bảo độ tươi mới và an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới và hướng dẫn kỹ thuật cho
phụ bếp trong tổ.
- Giám sát vệ sinh khu vực làm việc và đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Báo cáo với tổ trưởng hoặc cấp trên các vấn đề liên quan đến nhân sự, thiết bị và nguyên vật liệu.
- Phối hợp tốt với các tổ bếp khác để đảm bảo hoạt động chung của toàn bộ khu vực bếp.
- Tốt nghiệp trung cấp nghề bếp trở lên hoặc đã qua đào tạo chuyên ngành bếp lạnh.
- Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong khu vực bếp lạnh.
- Nắm vững kỹ năng sơ chế và chế biến các món ăn lạnh theo tiêu chuẩn chuyên nghiệp.
- Có khả năng phối hợp nhóm và hỗ trợ quản lý tổ bếp hiệu quả.
- Siêng năng, tỉ mỉ, có tinh thần học hỏi và cầu tiến.
- Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình lưu trữ và bảo quản thực phẩm lạnh.
Mức Lương Hấp Dẫn Cung Cấp Bữa Ăn Trong Ca Chính sách hỗ trợ chi phí nhà ở đối với nhân viên có hộ khẩu không thuộc Phú Quốc Chính sách hỗ trợ tiền xăng đi lại đối với nhân viên có hộ khẩu Phú Quốc Thưởng các dịp lễ, Tết. Nghỉ phép năm theo quy định Bộ luật Lao động. Bảo Hiểm Đầy Đủ - Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội, y tế và thất nghiệp theo đúng quy định pháp luật Phát Triển Nghề Nghiệp - Cơ hội đào tạo bài bản và lộ trình thăng tiến rõ ràng Môi Trường Làm Việc Thân Thiện - Đồng nghiệp hỗ trợ, giao tiếp cởi mở, văn hóa công ty tích cực và đoàn kết