• Thực hiện sơ chế và chế biến món ăn theo phân công tại Bếp Tiệc, đảm bảo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và định lượng.
• Phối hợp chuẩn bị món ăn cho các sự kiện, tiệc và hội nghị theo số lượng, thời gian và yêu cầu của từng chương trình.
• Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm trước và trong quá trình chế biến; đảm bảo sử dụng và bảo quản đúng tiêu chuẩn.
• Phối hợp với Chef de Partie và các bộ phận liên quan để đảm bảo công tác chuẩn bị và
phục vụ tiệc diễn ra đúng tiến độ.
• Hỗ trợ giám sát, hướng dẫn các nhân viên bếp trong tổ; duy trì vệ sinh, an toàn thực phẩm và trật tự tại khu vực bếp.
• Có kinh nghiệm ở vị trí Demi Chef de Partie/Tổ phó Bếp hoặc vị trí tương đương tại khách sạn, nhà hàng; ưu tiên có kinh nghiệm Bếp Tiệc/Events Kitchen.
• Có kỹ năng sơ chế, chế biến và chuẩn bị món ăn với số lượng lớn, đáp ứng yêu cầu về chất lượng và thời gian phục vụ.
• Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản thực phẩm và các quy định an toàn trong khu vực bếp.
• Có khả năng phối hợp và hỗ trợ điều phối công việc trong tổ bếp, đặc biệt trong thời gian cao điểm và các sự kiện lớn.
• Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, chịu được áp lực công việc và có khả năng làm việc theo ca.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn/resort 4-5 sao.