* Kiểm soát nguyên vật liệu
- Quản lý trực tiếp việc order nguyên liệu và các đồ dùng của bộ phận bếp định kỳ.
- Kiểm tra đầy đủ số lượng, chất lượng của các nguyên liệu được nhập.
- Tổ chức việc bảo quản thực phẩm, nguyên liệu ...
* Điều phối và Quản lý các đầu mục công việc của bộ phận bếp
- Phân công công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý.
- Giám sát chặt chẽ và kiểm tra các bước làm của nhân viên bếp bảo đảm chất lượng món ăn luôn ở mức cao nhất, ổn định nhất và hình thức trình bày sản phẩm theo tiêu chuẩn quy định
* Quản lý món ăn
- Theo dõi và đảm bảo quá trình chế biến món ăn bảo đảm chất lượng, hình thức trình bày do Tổng
bếp trưởng đề ra.
- Trực tiếp làm các món ăn theo quy trình, menu yêu cầu của cấp trên.
* Quản lý khu vực bếp
- Thường xuyên kiểm tra để đảm bảo khu vực bếp an toàn, sạch sẽ.
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp ... các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực làm việc.
- Kiểm soát tủ lạnh, kho để thưc phẩm luôn trong tình trạng sạch sẽ và gọn gàng.
- Đảm
bảo vệ sinh khu vực, vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm
- Đào tạo chuyên môn cho đội ngũ bếp.
- Nam tuổi từ 22 - 35, có sức khỏe tốt.
- Có chứng chỉ đào tạo về chuyên ngành bếp âu hoặc bếp tàu là một lợi thế
- Trên 03 năm kinh nghiệm làm bếp, ưu tiên ở vị trí Tổ phó Bếp Âu trở lên tại các nhà hàng, khách sạn,..
- Năng động, nhiệt tình, thích ứng với hoàn cảnh và chịu được áp lực cao trong công việc
- Có khả năng
quản lý nhân sự và sắp xếp công việc hiệu quả.
- Sử dụng thành thạo tin học văn phòng (word, excel, ...);
- Phụ cấp ăn trưa: 40.000 vnđ/Ngày, tăng ca, ca đêm.
- Môi trường làm việc ổn định, chuyên nghiệp; Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ chuyên môn và có cơ hội thăng tiến.
- Các chế độ bảo hiểm BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định pháp luật.
- Cơ hội thăng tiến cao cùng với sự phát triển của công ty và hệ thống Taseco Airs
- Đánh giá tăng lương định kỳ 01 năm 01 lần; Lương, thưởng tháng 13, 14, 15 theo kết quả kinh doanh.
- Thưởng lễ tết, lương bổ sung năm và các chế độ phúc lợi của Công ty.
- Được tham gia các khoá đào tạo nâng cao nghiệp vụ chuyên môn và có cơ hội thăng tiến cao;
- Tham quan du lịch hàng năm, các sự kiện lớn trong và ngoài nước.
- Công ty có nhà tập thể cho CBNV có nhu cầu ở lại.
- Công ty có đầy đủ các tổ chức: Công đoàn, Đoàn Thanh niên
- Được sử dụng các dịch vụ với giá ưu đãi trong hệ sinh thái của Taseco (Bất động sản, nhà hàng và khách sạn...).