Tổ Trưởng Bếp
Nơi làm việc: Bắc Giang
Ngành nghề: Lao động phổ thông, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Nấu ăn, Người giúp việc/ Phục vụ/ Tạp vụ
Thu nhập: Thoả thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 09/12/2024
Hạn nộp: 09/02/2025
Liên hệ ứng tuyển gọi:
Mô tả công việc
1, Trực tiếp chế biến món ăn:
- Trực tiếp sơ chế món ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tiếp nhận order của khách hàng.
- Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
2, Kiểm soát nguyên vật liệu:
- Kiểm kê nguyên vật liệu đầu ca đảm bảo đủ số lượng chất lượng cho ca bán hàng.
- Kiểm kê hàng hóa và order hàng hóa theo tuần.
- Cập nhật các món hết báo cho nhân viên phục vụ, order.
3, Chuẩn bị và kiểm soát CCDC:
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ làm việc hàng ngày vệ sinh sạch sẽ.
- Kiểm kê tổng hợp các CCDC nhằm thay thế bổ sung.
4, Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Vệ sinh khu vực làm việc theo ca.
- Sắp xếp các loại nguyên liệu chế biến hợp lý đúng theo quy định.
- Kiểm tra chất lượng của sản phẩm trước khi chế biến.
- Có kế hoạch tổng dọn vệ sinh.
5, Báo cáo và các công việc khác:
- Báo cáo ngày, tuần tháng theo yêu cầu của cấp quản lý trực tiếp.
- Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
6. Phẩm chất:
- Phù hợp với giá trị cốt lõi của công ty: Tận tâm, Kiên định, Làm việc có kết quả, Cam kết, Học hỏi liên tục
- Trực tiếp sơ chế món ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tiếp nhận order của khách hàng.
- Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
2, Kiểm soát nguyên vật liệu:
- Kiểm kê nguyên vật liệu đầu ca đảm bảo đủ số lượng chất lượng cho ca bán hàng.
- Kiểm kê hàng hóa và order hàng hóa theo tuần.
- Cập nhật các món hết báo cho nhân viên phục vụ, order.
3, Chuẩn bị và kiểm soát CCDC:
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ làm việc hàng ngày vệ sinh sạch sẽ.
- Kiểm kê tổng hợp các CCDC nhằm thay thế bổ sung.
4, Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Vệ sinh khu vực làm việc theo ca.
- Sắp xếp các loại nguyên liệu chế biến hợp lý đúng theo quy định.
- Kiểm tra chất lượng của sản phẩm trước khi chế biến.
- Có kế hoạch tổng dọn vệ sinh.
5, Báo cáo và các công việc khác:
- Báo cáo ngày, tuần tháng theo yêu cầu của cấp quản lý trực tiếp.
- Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
6. Phẩm chất:
- Phù hợp với giá trị cốt lõi của công ty: Tận tâm, Kiên định, Làm việc có kết quả, Cam kết, Học hỏi liên tục
Yêu cầu
- Học vấn: Tốt nghiệp THPT trở lên.
- Kinh nghiệm: 2 năm ở vị trí tương đương
+ Kinh nghiệm làm bếp fastfood hoặc có kỹ năng chiên xào
+ Kinh nghiệm 1 năm làm bếp chính, lead 1 nhóm nhỏ tối thiểu 2 người
- Hiểu biết về VSATTP: hiểu thế nào là thực phẩm đạt chất lượng/ ko đạt chất lượng, cách bảo quản thực phẩm, sắp xếp thực phẩm
- Kiểm soát thực phẩm: chịu trách nhiệm kiểm soát số lượng nguyên liệu, dự đoán nguyên liệu cho thời điểm cao điểm
- Kỹ năng quan sát chỉ đạo
- Năng lực xử lý tình huống
- Kinh nghiệm: 2 năm ở vị trí tương đương
+ Kinh nghiệm làm bếp fastfood hoặc có kỹ năng chiên xào
+ Kinh nghiệm 1 năm làm bếp chính, lead 1 nhóm nhỏ tối thiểu 2 người
- Hiểu biết về VSATTP: hiểu thế nào là thực phẩm đạt chất lượng/ ko đạt chất lượng, cách bảo quản thực phẩm, sắp xếp thực phẩm
- Kiểm soát thực phẩm: chịu trách nhiệm kiểm soát số lượng nguyên liệu, dự đoán nguyên liệu cho thời điểm cao điểm
- Kỹ năng quan sát chỉ đạo
- Năng lực xử lý tình huống
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh thị trường, theo năng lực;
Phụ cấp ăn trưa; phụ cấp bếp
Cơ hội thăng tiến cao;
Môi trường làm việc năng động,trẻ trung, bứt phá;
Xét tăng lươnghàng năm;
Chế độ sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau, ...;
Thưởng tháng- quý, thưởng nóng, thưởngdự án, thưởng Lễ/Tết, thángLương thứ 13 ...;
Chế độ du lịch hàng năm;
Chế độ mua hàng ưu đãi cho CBNV, miễn phí khu vui chơi cho con em CBNV;
Được tham gia các khóa đào tạo nội bộ để nâng cao chuyênmôn;
Được tham gia BHYT, BHXH và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của nhà sách.
Phụ cấp ăn trưa; phụ cấp bếp
Cơ hội thăng tiến cao;
Môi trường làm việc năng động,trẻ trung, bứt phá;
Xét tăng lươnghàng năm;
Chế độ sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau, ...;
Thưởng tháng- quý, thưởng nóng, thưởngdự án, thưởng Lễ/Tết, thángLương thứ 13 ...;
Chế độ du lịch hàng năm;
Chế độ mua hàng ưu đãi cho CBNV, miễn phí khu vui chơi cho con em CBNV;
Được tham gia các khóa đào tạo nội bộ để nâng cao chuyênmôn;
Được tham gia BHYT, BHXH và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của nhà sách.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
- Bắc Giang: 50A Nguyễn Thị Lưu, TP Bắc Giang
Thời gian làm việc
Làm xoay ca, tháng nghỉ 2-4 ngày/tháng
- Bắc Giang: 50A Nguyễn Thị Lưu, TP Bắc Giang
Thời gian làm việc
Làm xoay ca, tháng nghỉ 2-4 ngày/tháng
Nhà tuyển dụng chưa xác minh thông tin. Nếu bạn thấy tin tuyển dụng không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi
Giới thiệu công ty
Nhà sách Tiến Thọ việc làm
Siêu thị sách Tiến Thọ, Cơ sở 1: 828 Đường Láng, Đường Láng, Đống Đa, Hà Nội. Cơ sở 2: 36 Xuân Thủy, Cầu Giấy
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân Viên Bán Hàng Canteen [KCN Quang châu - Bắc Giang]
Công Ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao
6 triệu - 8 triệu
Bắc Giang
30/12/2024
Nhân Viên Bartender ( Pha Chế )
CÔNG TY CỔ PHẦN BẤT ĐỘNG SẢN INDOCHINE
Thoả thuận
Bắc Giang
25/12/2024
Nhân Viên Bán Hàng [KCN Quang châu - Bắc Giang]
Công Ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao
6 triệu - 8 triệu
Bắc Giang
06/01/2025
Tổ Trưởng Cửa Hàng
Công ty tnhh Jollibee việt nam
8,500,000 - 9,000,000 VNĐ
Bắc Giang, Bắc Ninh
19/02/2025
Tổ trưởng Kỹ thuật
CÔNG TY CỔ PHẦN VINHOMES - TẬP ĐOÀN VINGROUP
Thỏa thuận
Hải Phòng, Bắc Giang
31/01/2025
Vị trí Tổ Trưởng Bếp do công ty Nhà sách Tiến Thọ tuyển dụng tại Bắc Giang, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thoả thuận, tìm thêm việc làm về Tổ Trưởng Bếp hoặc công ty Nhà sách Tiến Thọ ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Nhà sách Tiến Thọ việc làm
Siêu thị sách Tiến Thọ, Cơ sở 1: 828 Đường Láng, Đường Láng, Đống Đa, Hà Nội. Cơ sở 2: 36 Xuân Thủy, Cầu Giấy
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Liên hệ ứng tuyển gọi: