TỔ TRƯỞNG DIMSUM

Có kiến thức sâu về sản phảm dimsum nắm vững kỹ thuật chế biến các món trong bộ phận như trộn bột, ủ bột lặn bánh, hấp bánh, ...
Sơ chế chế biến phải đảm bảo đúng công thức, đảm bảo chất lượng,hương vị, yêu cầu cảm quan
Trưởng bộ phận có trách nhiệm truyền đạt,hướng dẫn cho nhân viên trong bộ phận tuân thủ theo quy trình hoàn
thành công việc nhanh nhất,chính xác nhất.
Biết sắp xếp lịch off trong bộ phận đảm bảo nhân sự vận hành trong tổ
biết làm việc nhóm, lên kế hoạch làm việc nhóm và phân công công việc trong nhóm để đạt hiệu quả cao
Đảm bảo VSATTP, trang phục diện mạo,kỹ năng giao tiếp và các quy định chung của công ty
Giữ gìn và bảo quản trang thiết bị chung và của bộ phận
trực tiếp làm việc và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận
đảm bảo quy trình gọi hàng và nhận hàng được ghi chếp đầy đủ,rõ ràng
nắm vững nghiệp vụ bảo quản fifo,
Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng và công ty về chất lượng nguyên liệu thực phẩm,sản phẩm sau khi bảo quản chế biến và xuất đồ phục vụ khách.