Tổ trưởng Nhà hàng (Sân Golf - Huế)

Mô tả Công việc
- Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng trong phạm vi Ca làm việc.
- Trợ giúp Quản lý nhà hàng trong công việc vận hành và quản lý nhân viên tại các khu vực được phân công, giám sát việc chào đón và phục vụ khách hàng của nhân viên phục vụ và tiếp đón trong ca làm việc.
- Kiểm tra khu vực thuộc trách nhiệm trước giờ mở cửa, đàm bảo các công việc chuẩn bị như: vệ sinh, đồ đạc, dụng cụ, đặt bàn, sắp xếp ... đã sẵn sàng để phục vụ. Đọc số bàn giao ca để nhận thông tin về công việc chưa hoàn thành hoặc thông tin của khách hàng và xử lý kịp thời.
- Kiểm tra lịch làm việc và sự tuân thủ của nhân viên trong Nhà hàng và các kiosks.
- Chào đón và dẫn khách tới chỗ ngồi theo tiêu chuẩn. Trinh thực đơn, ghi order, giới thiệu món, giải thích thêm về thực don và đảm bảo nhân viên phục vụ đúng order nhanh chóng và đạt tiêu chuẩn.
- Kiểm tra và theo dõi thường xuyên chất lượng và số lượng đồ ăn, thức uống được giao từ bếp, bar tới khách hàng.
- Trả lời điện thoại, xử lý các khiếu nại trong phạm vi quyền hạn được phép và báo cáo lên cấp trên hoặc chuyển tiếp khiếu
- Thúc đẩy, khuyến khích nhân viên làm việc theo nhóm và hỗ trợ họ khi cần thiết, chịu trách nhiệm phục vụ khách VIP.
- Kiểm tra hóa đơn, đảm bảo sự chính xác và kịp thời.
- Ghi nhận những sai sót, thiếu sót của nhân viên để kịp thời sửa chữa, đào tạo, nâng cao chất lượng phục vụ. Báo cáo tình hình hoạt động và doanh thu của nhà hàng trong và sau khi kết thúc Ca làm việc, giải quyết và ghi nhận - phản hồi từ khách, lưu thông tin vào số giao ca cho Trưởng Bộ phận Nhà hàng theo dõi.
- Tham gia đào tạo các kỹ năng cần thiết cho nhân viên cấp dưới.
- Bàn giao ca, tham gia buổi họp trước mỗi ca làm việc, thảo luận, báo cáo và hoàn thành các nhiệm vụ khác do cấp trên giao.