Phân công công việc và sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên barista trong ca.
Đào tạo và kèm cặp nhân viên mới về quy trình pha chế, tiêu chuẩn phục vụ và sản phẩm.
Giám sát chất lượng đồ uống và đảm bảo hương vị đồng nhất theo công thức chuẩn.
Kiểm soát quy trình mở ca, đóng ca, kiểm kê nguyên vật liệu và tiền mặt.
Đảm bảo vệ sinh khu vực pha chế và an toàn thực phẩm trong suốt ca làm việc.
Hỗ trợ xử lý sự cố kỹ thuật, khiếu nại khách hàng, đảm bảo trải nghiệm dịch vụ tốt nhất.
Theo dõi, bảo quản máy móc - dụng cụ pha chế, báo cáo khi có hư hỏng, thiếu hụt.
Phối hợp với
quản lý cửa hàng triển khai chương trình bán hàng, khuyến mãi và nâng cao doanh thu.
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng Pha chế, chuyên về cafe.
Am hiểu về quy trình pha chế, kiến thức cơ bản về café và tiêu chuẩn
phục vụ trong ngành.
Kỹ năng giám sát và đào tạo nhân viên, đảm bảo chất lượng vận hành và dịch vụ ổn định.
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản, có thể trao đổi với khách nước ngoài và xử lý tình huống đơn giản.
Tác phong nhanh nhẹn, giao tiếp tốt, chịu được áp lực công việc và có tinh thần trách nhiệm cao.