1.Quản lý và vận hành sản xuất
Phân công công việc cho
công nhân theo từng vị trí trước mỗi ca làm việc.
Tổ chức và thiết lập dây chuyền sản xuất phù hợp với kế hoạch.
Hướng dẫn kỹ thuật, đảm bảo công nhân thực hiện đúng quy trình.
Giám sát toàn bộ quá trình sản xuất, đảm bảo tuân thủ SOP và tiêu chuẩn chất lượng.
Theo dõi sản lượng, tiến độ và hiệu suất làm việc của tổ.
2.Kiểm soát nguyên liệu và chất lượng
Kiểm tra, tiếp nhận và giám sát quá trình xử lý nguyên liệu đầu vào.
Đảm bảo nguyên liệu và phụ gia đúng theo yêu cầu sản xuất.
Kiểm tra vệ sinh trước sản xuất: nhân sự, máy móc, thiết bị.
Phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề về chất lượng hoặc sai lệch trong quy trình.
3.Xử lý sự cố
Chủ động xử lý các tình huống phát sinh:
Nguyên liệu không đạt chất lượng
Sự cố thiết bị, máy móc
Phối hợp các bộ phận liên quan để đảm bảo sản xuất không bị gián đoạn.
4.An toàn thực phẩm & vệ sinh
Đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh nhà xưởng.
Kiểm soát nguy cơ lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất.
Giám sát công tác vệ sinh cuối ca:
Vệ sinh thiết bị, khu vực làm việc
Tắt nguồn điện, nước
Đảm bảo khu vực sạch sẽ, an toàn
5. Quản lý đội ngũ & báo cáo
Quản lý, điều phối và duy trì kỷ luật lao động trong tổ.
Giải quyết mâu thuẫn, giữ môi trường làm việc tích cực.
Đào tạo công nhân về vận hành máy móc và an toàn lao động.
Lập và quản lý các báo cáo:
Nhật ký sản xuất
Phiếu nguyên liệu
Báo cáo phế phẩm
Tốt nghiệp chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm hoặc liên quan hoặc có kinh nghiệm trong sản xuất thực phẩm.
Có kinh nghiệm làm việc tại nhà máy thực phẩm (ưu tiên vị trí tổ trưởng).
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm với các sản phẩm:
Dimsum, bánh bao, há cảo, xíu mại, chả giò
Sản phẩm chiên, hấp
Có kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp và xử lý vấn đề.
Có trách nhiệm, chủ động và chịu được áp lực công việc.
Mức lương cạnh tranh, theo năng lực và kinh nghiệm.
Cơ hội tham gia trực tiếp vào quá trình nghiên cứu & phát triển sản phẩm.
Được làm việc với đa dạng dòng sản phẩm thực phẩm.
Môi trường làm việc ổn định, có cơ hội phát triển lâu dài.
Được đào tạo, nâng cao kỹ năng chuyên môn và quản lý.
Tham gia đầy đủ chế độ: BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Thưởng tháng 13