Phân công công việc,
giám sát nhân sự sơ chế đảm bảo tiến độ và chất lượng.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào trước khi sơ chế.
Kiểm soát quy trình sơ chế đúng tiêu chuẩn, hạn chế hao hụt.
Quản lý tồn kho, theo dõi xuất - nhập - tồn nguyên vật liệu.
Phối hợp đặt hàng, đảm bảo nguyên liệu luôn đầy đủ và đạt chất lượng.
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khu vực sơ chế.
Quản lý công cụ, dụng cụ, trang thiết bị tại khu vực làm việc.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành bếp hiệu quả.
Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề cho nhân viên sơ chế.
Có kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng sơ chế / kho thực phẩm / bếp hoặc tương đương.
Hiểu rõ quy trình sơ chế thực phẩm (thịt, cá, rau củ...).
Có kinh nghiệm quản lý tồn kho, xuất nhập hàng hóa.
Kỹ năng quản lý, phân công và giám sát nhân sự.
Nắm vững kiến thức VSATTP.
Cẩn thận, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
Biết sử dụng Excel hoặc ghi chép kho là lợi thế.
Thu nhập: 20 - 22 triệu/tháng (thỏa thuận theo năng lực).
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định.
Được cấp đầy đủ đồng phục, công cụ làm việc.
Tham gia đầy đủ chế độ theo quy định.
Cơ hội phát triển lên các vị trí cao hơn.