Trưởng bộ phận Ẩm thựcKhách Sạn VinHolidays Fiesta Phú Quốc
Nơi làm việc: Kiên Giang
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao
Lương: 20 - 30 triệu
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 06/04/2024
Hạn nộp: 31/05/2024
Mô tả công việc
+ Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn
+ Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ
+ Thực hiện checklist VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách
+ Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp, khu vực bày đồ ăn
+ Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất + nhập + tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho
+ Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biển chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách
+ Kiểm soát hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa tại nhà hàng/quầy F&B theo tiêu chuẩn
+ Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao tốc độ phục vụ khách, đa dạng lựa chọn cho khách hàng
+ Xác suất rà soát chất lượng thực phẩm đầu vào và việc tuân thủ thực đơn, Recipe
+ Phối hợp với BP Kỹ thuật trong quá trình sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng thiết bị hạn chế ảnh hưởng đến vận hành chung
+ Phối hợp với BP DVKH để xử lý yêu cầu, phàn nàn, phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý
+ Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng
+ Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ
+ Thực hiện checklist VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách
+ Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp, khu vực bày đồ ăn
+ Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất + nhập + tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho
+ Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biển chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách
+ Kiểm soát hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa tại nhà hàng/quầy F&B theo tiêu chuẩn
+ Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao tốc độ phục vụ khách, đa dạng lựa chọn cho khách hàng
+ Xác suất rà soát chất lượng thực phẩm đầu vào và việc tuân thủ thực đơn, Recipe
+ Phối hợp với BP Kỹ thuật trong quá trình sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng thiết bị hạn chế ảnh hưởng đến vận hành chung
+ Phối hợp với BP DVKH để xử lý yêu cầu, phàn nàn, phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý
+ Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng
Yêu cầu công việc
-Tối thiểu từ 5 - 7 năm kinh nghiệm về quản lý nhà hàng, quản lý lễ tiệc, quản lý bar
- Kinh nghiệm: Tối thiểu từ 5 - 7 năm kinh nghiệm ở mảng Quản lý Hành lý, quản lý TT DVKH. Tối thiểu từ 2 - 3 năm kinh nghiệm ở mảng Quản lý Lễ tân - Đón tiếp
- Năng lực chuyên môn: Quản lý nhà hàng, quản lý lễ tiệc & quản lý bar
- Kinh nghiệm: Tối thiểu từ 5 - 7 năm kinh nghiệm ở mảng Quản lý Hành lý, quản lý TT DVKH. Tối thiểu từ 2 - 3 năm kinh nghiệm ở mảng Quản lý Lễ tân - Đón tiếp
- Năng lực chuyên môn: Quản lý nhà hàng, quản lý lễ tiệc & quản lý bar
Quyền lợi được hưởng
Chế độ phúc lợi:
- Được hưởng quyền lợi Bảo hiểm theo quy định Nhà nước
- Đặc biệt hưởng thêm quyền lợi Bảo hiểm 24/24 PVI
- Lương thưởng tháng 13
- Nghỉ phép: 12 ngày/năm. Cứ sau mỗi 05 năm làm việc số ngày phép được tăng theo quy định của pháp luật.
- Thanh toán vé tàu xe cho CBNV trong lần đầu nhận việc
Quyền lợi được hưởng thêm:
- Phụ cấp sinh hoạt 3.000.000 VND/tháng/CBN
- Được hưởng quyền lợi Bảo hiểm theo quy định Nhà nước
- Đặc biệt hưởng thêm quyền lợi Bảo hiểm 24/24 PVI
- Lương thưởng tháng 13
- Nghỉ phép: 12 ngày/năm. Cứ sau mỗi 05 năm làm việc số ngày phép được tăng theo quy định của pháp luật.
- Thanh toán vé tàu xe cho CBNV trong lần đầu nhận việc
Quyền lợi được hưởng thêm:
- Phụ cấp sinh hoạt 3.000.000 VND/tháng/CBN
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Phú Quốc - Kiên Giang
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:54
1
Nơi làm việc
Huyện Phú Quốc - Kiên Giang
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:54
Nộp hồ sơ liên hệ
Phòng Nhân sự
Khách Sạn VinHolidays Fiesta Phú Quốc
Giới thiệu công ty
Khách Sạn VinHolidays Fiesta Phú Quốc việc làm
Khu Bãi Dài, Gành Dầu, Phú Quốc, Kiên Giang
Việc làm tương tự
Food and Beverage Coordinator/Thư Ký Bộ Phận Ẩm Thực
InterContinental Hanoi Westlake
Thỏa thuận
Kiên Giang
31/05/2024
Executive Housekeeper / Trưởng Bộ phận Buồng Phòng
Sun Premier Village Khem Beach Resort Phu Quoc
Thỏa thuận
Kiên Giang
30/05/2024
Villas Supervisor / Giám Sát Buồng Phòng
PREMIER VILLAGE DANANG RESORT
Thỏa thuận
Kiên Giang
30/05/2024
Quản Lý Cửa Hàng Domino'S Pizza
Công ty TNHH Dịch vụ Thực Phẩm và Giải Khát Việt Nam
12 - 15 triệu
Kiên Giang
02/06/2024
Villas Supervisor / Giám Sát Buồng Phòng
Premier Village Phu Quoc Resort - Managed by AccorHotels
Thỏa thuận
Kiên Giang
30/05/2024
Giám Sát Lễ Tân (FO Supervisor)
TOM HILL RESORT PHÚ QUỐC & SPA PHU QUOC
Thương lượng
Kiên Giang
01/06/2024
Vị trí Trưởng bộ phận Ẩm thực do công ty Khách Sạn VinHolidays Fiesta Phú Quốc tuyển dụng tại Kiên Giang, Joboko tự động tổng hợp mức lương 20 - 30 triệu, tìm thêm việc làm về Trưởng bộ phận Ẩm thực hoặc công ty Khách Sạn VinHolidays Fiesta Phú Quốc ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Khách Sạn VinHolidays Fiesta Phú Quốc việc làm
Khu Bãi Dài, Gành Dầu, Phú Quốc, Kiên Giang