Trưởng Bp Ẩm thực (FBM)

'1. Chịu trách nhiệm trong việc phục vụ khách hang. Bảo đảm toàn thể nhân viên hành động theo tiêu chuẩn, quy trình của công ty đề ra, nhằm mang lại tối đa sự hài lòng của khách hàng.
2. Chịu trách nhiệm trong việc tuyển dụng nhân sự, đào tạo và phát triển nhân sự các cấp. Đặt biệt đào tạo cho các cấp Quản lý nhà hàng.
3. Có trách nhiệm với việc thực hiện chương trình quảng bá sản phẩm F & B. Xây dựng menu thức ăn với bộ phận bếp, xây dựng menu thức uống với bộ phận nhà hàng, bar.
4. Tham gia, tổ chức các buổi họp của bộ phận, các buổi huấn luyện, đào tạo của các nhà hàng.
5. Kiểm soát chi phí.
Nhóm công việc bổ sung (công việc kiêm nhiệm/Dự án được giao)
6. Kiểm tra, kiểm soát về tác phong, thái độ, cử chỉ của nhân viên. Đảm bảo nhân viên bộ phận tuân thủ theo theo quy trình, quy định của công ty. Kiểm tra về an toàn vệ sinh thực phẩm.
7. Đề xuất các chương trình khuyến mãi nhằm tang doanh số cho nhà hang. Tìm kiếm thông tin đối tác, đối thủ cạnh tranh. Tìm hiểu thị trường và ngành để có những đề xuất phù hợp.
8. Kiểm tra, giám sát công tác chuẩn bị, bố trí, phục vụ, chất lượng thực phẩm, thức uống đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, công cụ lao động đảm bảo an toàn lao động, PCCC và ANTT trong bộ phận. Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát tất cả hàng hóa, dụng cụ trong kho của bộ phận