MÔ TẢ CÔNG VIỆC - TRƯỞNG CA NHÀ HÀNG (SHIFT SUPERVISOR)
I. Mục tiêu công việc
Trưởng ca đóng vai trò là người quản lý trực tiếp vận hành nhà hàng trong ca làm việc, đảm bảo hoạt động suôn sẻ, nhân viên hoàn thành nhiệm vụ và dịch vụ khách hàng đạt chuẩn.
II. Trách nhiệm cụ thể
1. Tiếp nhận, triển khai và điều phối hoạt động trong ca: phân chia công việc, giao ca, kiểm tra sẵn sàng.
2. Giám sát tỷ lệ quy trình
phục vụ, quy chuẩn VSATTP, thái độ nhân viên trong ca.
3. Hỗ trợ nhân viên trong ca xử lý tình huống bất ngờ, phản hồi khách hàng và đảm bảo trải nghiệm tích cực.
4. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn/uống, trình bày, tốc độ phục vụ trong ca.
5. Đánh giá hiệu suất nhân viên ca, hỗ trợ training nhân viên mới khi cần thiết.
6. Hỗ trợ quản lý thực hiện kiểm kê kho, đặt hàng, bàn giao tiền cuối ca.
7. Phối hợp các bộ phận
thu ngân, bếp, nhân sự nhằm đạt KPI ca làm việc.
8. Báo cáo tình hình ca, doanh thu, vấn đề phát sinh cho
Quản lý nhà hàng.
III. Yêu cầu công việc
• Nam/Nữ, độ tuổi: 20 - 30
• Tốt nghiệp THPT trở lên (trung cấp/Cao đẳng/ngành NHKS là lợi thế)
• Có kinh nghiệm làm việc tối thiểu 1 năm trong ngành F&B, trong vai trò Trợ lý/Trưởng ca.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, biết điều phối đội ngũ.
• Tổ chức công việc khoa học, lắng nghe, linh hoạt xử lý tình huống.
• Chấp nhận làm việc theo ca, cuối tuần, lễ, làm việc ưu tiên buổi tối.
IV. Quyền lợi & Môi trường làm việc
• Được tham gia đào tạo nghiệp vụ và phát triển kỹ năng lênh đạo.
• Có cơ hội thăng tiến lên Quản lý chi nhánh hoặc đội tác training.
• Môi trường làm việc năng động, chính trực, đồng đội hỗ trợ.
• Được trao quyền đề xuất cải tiến quy trình và trực tiếp triển khai.
(Chi tiết chế độ đãi ngộ sẽ được đề cập trong Thư mời nhận việc/Offer Letter)