Trưởng nhà hàng

Tổ chức và giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ trong nhà hàng.
Đảm bảo quy trình phục vụ (đón khách - order - phục vụ - thanh toán) diễn ra trôi chảy.
Làm việc với bếp để đảm bảo chất lượng món ăn và thời gian phục vụ.
Phối hợp với lễ tân, buồng phòng trong việc phục vụ khách đoàn, sự kiện.
Hỗ trợ tổ chức tiệc cưới, hội nghị, buffet.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn khách sạn.
Giám sát thái độ, tác phong và hiệu suất làm việc của nhân viên.
Đánh giá, khen thưởng hoặc xử lý vi phạm nội bộ.