Trưởng Nhóm Phục Vụ

Về tiêu chuẩn nhà hàng

• Trưởng nhóm phục vụ có vai trò luôn kiểm soát và đảm bảo tiêu chuẩn của McDonald's và củng cố kiến thức có liên quan với nhân viên phục vụ:

• Thực hành mẫu các tiêu chuẩn làm việc cho tất cả khu vực trong nhà hàng (stations)

• Thường xuyên góp ý mang tính xây dựng đến nhân viên để cải thiện hiệu quả làm việc

• Đảm bảo các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm, an ninh, an toàn nơi làm việc

• Lưu giữ thông tin và giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm.

• Điều hành nhóm nhân viên phục vụ và cung cấp cho họ các hướng dẫn khi cần thiết.

• Hỗ trợ đội quản lý tiến hành kế hoạch để đạt được mục tiêu của ca làm

Về con người

Trưởng nhóm phục vụ là người hướng dẫn nhân viên phục vụ, theo sát và cung cấp những hướng dẫn cụ thể giúp nhân viên phục vụ làm việc hiệu quả:

• Giải thích cụ thể về chính sách và quy trình làm việc của McDonald's cho nhân viên.

• Theo sát và củng cố quy trình làm việc của nhân viên từ các yếu tố nhỏ nhất (như đồng phục, giờ làm)

• Đưa ra lời khen cho tác phong làm việc tốt và các phản hồi mang tính đóng góp phát triển khi cần.

• Hoàn thành chỉ tiêu được yêu cầu ở mỗi ca làm (số lượng SOCs)

• Nắm rõ nhu cầu đào tạo nhân viên phục vụ tại nhà hàng, đưa ra lời đề nghị có liên quan (nếu có) với Quản lý

• Hỗ trợ chính sách "Open door" của McDonald's bằng cách luôn sẵn sàng giúp đỡ và đưa ra lời khuyên cho nhân viên.