Trưởng Nhóm quản lý bom

CÔNG TY CỔ PHẦN TRẢI NGHIỆM TOÀN CẦU - GLOBAL X

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 01/07/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Mức lương: 15 Tr - 30 Tr VND

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 2 năm

khách sạn fast

Mô tả công việc

Mô tả Công việc
- Làm việc trực tiếp với Bếp Trưởng Hệ Thống/ Bếp Trưởng Điều Hành để tối ưu và tiêu chuẩn
quy trình SOP cho sản phẩn mới/ khái niệm mới.
- Xử lý dữ liệu từ R&D cung cấp -> định lượng nguyên vật liệu và thiết lập BOM trên hệ thống.
- Hiệu chỉnh/ Cập nhật BOM trên hệ thống để đảm bảo định lượng và thông tin sản phẩm đồng nhất và tối ưu tỉ lệ hao hụt.
- Định kỳ rà soát BOM dựa trên thực tế phát sinh món ăn có doanh thu.
- Kiểm tra hiệu lực của BOM, kiểm tra thông tin xây dựng BOM và mã hàng bán giữa hệ thống Fast và POS.
- Kiểm tra COGS theo lý thuyết từ R&D so với COGS lý thuyết theo BOM được cập nhật trên Fast.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp trên.

Yêu cầu công việc

Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp cao đẳng trở lên các ngành về công nghệ thực phẩm, quản lý nhà hàng, khách sạn.
- Có kiến thức sâu rộng trong việc setup menu lên hệ thống nhà hàng.
- Kiến thức về ngành F&B.
- Lập kế hoạch và tổ chức công việc, quản lý thời gian hiệu quả.
- Kỹ năng tổ chức công việc và giải quyết vấn đề.
- Kỹ năng lập kế hoạch, báo cáo, phân tích tốt.
- Trung thực, cẩn thận, thân thiện và tính kỷ luật cao.
- Tích cực, nhiệt tình, trách nhiệm, chủ động trong công việc
- Chịu được áp lực cao trong công việc.
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong các công ty về F&B, chuỗi hệ thống...

Quyền lợi được hưởng

Laptop
Chế độ bảo hiểm
Phụ cấp
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Nghỉ phép năm

Thông tin khác

Bằng cấp:
Cao đẳng
Độ tuổi:
18 - 60
Lương:
15 Tr - 30 Tr
VND

Nộp hồ sơ liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN TRẢI NGHIỆM TOÀN CẦU - GLOBAL X

Giới thiệu công ty

Công ty chuyên về lĩnh vực Dịch vụ nhà hàng: ăn uống, khu vui chơi trẻ em. Quy mô trên 1000 nhân viên, và đang trong giai đoạn startup, phát triển mạnh với nhiều mô hình: cafe, kidzone, food Á, Âu, Hoa, beer garden,...

Quy mô công ty

Từ 501 - 1000 nhân viên

Chia sẻ: