I. Mục tiêu công việc
Chịu trách nhiệm xây dựng chiến lược mua hàng, quản lý chuỗi cung ứng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu, hàng hóa, công cụ dụng cụ phục vụ hoạt động kinh doanh của hệ thống F&B/Thương mại; đảm bảo chất lượng - giá thành - tiến độ cung ứng - kiểm soát tồn kho và hiệu quả vận hành.
II. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính
1. Xây dựng chiến lược và quản lý mua hàng
Xây dựng kế hoạch mua hàng theo tháng/quý/năm phù hợp với chiến lược kinh doanh và vận hành.
Thiết lập hệ thống nhà cung cấp chiến lược nhằm đảm bảo tính ổn định về chất lượng, giá cả và nguồn cung.
Đàm phán giá, điều khoản thương mại, hợp đồng và chính sách công nợ với nhà cung cấp.
Theo dõi biến động thị trường, giá nguyên vật liệu và xu hướng ngành nhằm tối ưu chi phí mua hàng.
Kiểm soát ngân sách mua hàng theo chỉ tiêu tài chính của Công ty.
2. Quản lý chuỗi cung ứng và vận hành
Đảm bảo nguồn cung hàng hóa, nguyên vật liệu phục vụ hoạt động vận hành liên tục của hệ thống.
Kiểm soát tiến độ giao hàng, chất lượng hàng hóa và xử lý các phát sinh liên quan đến cung ứng.
Phối hợp với bộ phận Bếp, Bar, Vận hành, Kế toán và Kho nhằm đảm bảo tồn kho tối ưu.
Xây dựng định mức tồn kho an toàn và kiểm soát hao hụt.
Quản lý quy trình đặt hàng - nhận hàng - kiểm tra chất lượng - lưu kho theo đúng quy định.
3. Quản lý nhà cung cấp
Đánh giá hiệu quả nhà cung cấp định kỳ về chất lượng, giá cả, thời gian giao hàng và dịch vụ.
Tìm kiếm, phát triển và mở rộng hệ thống nhà cung cấp mới phù hợp với định hướng kinh doanh.
Thiết lập tiêu chuẩn đánh giá và xếp hạng nhà cung cấp.
Duy trì mối quan hệ hợp tác chiến lược với các đối tác cung ứng.
4. Quản trị hệ thống và kiểm soát
Xây dựng, cải tiến quy trình mua hàng và
kiểm soát nội bộ.
Kiểm soát tính minh bạch, tuân thủ và hiệu quả trong toàn bộ hoạt động mua hàng.
Phối hợp với Kế toán kiểm tra chứng từ, đối chiếu công nợ và thanh toán.
Thực hiện báo cáo phân tích chi phí mua hàng, hiệu quả cung ứng và các KPI liên quan.
Quản lý dữ liệu giá, hợp đồng và hồ sơ nhà cung cấp.
5.
Quản lý nhân sự phòng Mua hàng
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ Mua hàng.
Phân công công việc, đánh giá hiệu suất và xây dựng KPI cho nhân sự trong phòng ban.
Xây dựng văn hóa làm việc chuyên nghiệp, chủ động và minh bạch.
III. Yêu cầu công việc
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Logistics, Supply Chain, Thương mại hoặc các ngành liên quan.
Tối thiểu từ 02 - 05 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực F&B, Hospitality, Retail hoặc Chuỗi bán lẻ.
Có kinh nghiệm quản lý hệ thống mua hàng đa điểm hoặc chuỗi nhà hàng là lợi thế lớn.
Am hiểu về nguyên vật liệu F&B, thực phẩm, đồ uống, FMCG hoặc hàng tiêu dùng.