Mô tả công việc
- Nghiên cứu & phát triển sản phẩm
+ Phát triển các dòng cà phê rang xay cho: Horeca/B2B; Retail/B2C; OEM/ODM
+ Xây dựng công thức blend phù hợp từng phân khúc
+ Thiết lập profile rang cho từng sản phẩm
+ Nghiên cứu xu hướng tiêu dùng và khẩu vị thị trường
- Test mẫu & cải tiến chất lượng
+ Thực hiện rang test, cupping và đánh giá chất lượng
+ Điều chỉnh recipe nhằm tối ưu: Hương vị, độ ổn định, giá thành
+ Theo dõi chất lượng sản phẩm theo từng batch
- Chuẩn hóa sản phẩm
+ Xây dựng: SOP rang; Recipe chuẩn; Tiêu chuẩn thành phẩm
+ Lưu trữ dữ liệu test mẫu và hồ sơ sản phẩm
- Phối hợp sản xuất & kinh doanh
+ Phối hợp với Sales để phát triển sản phẩm theo nhu cầu khách hàng
+ Hỗ trợ demo sản phẩm và training nội bộ
+ Phối hợp nhà máy đảm bảo chất lượng sản xuất thực tế
- Phát triển sản phẩm mới (Drip bag, fine robusta, blend signature, capsule,...)
Yêu cầu
- Bắt buộc:
+ Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí R&D/rang xay cà phê và các vị trí tương đương.
+ Có kinh nghiệm blend và xây profile rang
+ Có kỹ năng cupping & sensory
+ Có kỹ năng B2B (làm mẫu theo brief khách, điều chỉnh blend theo target price, demo sản phẩm cho khách, hỗ trợ sales pitching)
+ Có kiến thức sản xuất (Nitrogen flushing, hao hụt rang, degassing, shelf-life...)
+ Hiểu vận hành rang xay thực tế
- Ưu tiên:
+ Từng làm việc với khách hàng B2B
+ Có kinh nghiệm launch retail products
+ Có chứng chỉ SCA/Q Grader là lợi thế
+ Biết sử dụng phần mềm máy rang
Quyền lợi
Được đi du lịch 2-3 lần trong 1 năm
Quà chúc mừng sinh nhật
Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định
Cung cấp Máy tính mới cho nhân viên
Được review 1 lần trong năm
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Quản lý / Trưởng phòng
Học vấn
Cao đẳng
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Sản xuất / Vận hành sản xuất
,
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
Thông tin chung
Nơi làm việc